A vegán étrend növeli az érelmeszesedés kockázatát • Hello Iasi •

Azok, akik követik vegán étrend - szigorú vegetáriánusok, akik nem esznek húst vagy állati eredetű terméket - fokozott kockázattal szembesülhetnek vérbetegségek vagy érelmeszesedés, a stroke-hoz vezető állapotok a Journal of Agricultural and Food Chemistry folyóiratban megjelent friss tanulmány szerint.

vegán

Számos tanulmány kimutatta, hogy a húsevőket jobban veszélyeztetik a szív- és érrendszeri betegségek, mint a vegetáriánusok. Ez utóbbiak azonban alacsonyabb immunitással rendelkeznek, mint a húsevők, mert étrendjükben hiányoznak néhány kulcsfontosságú tápanyag, köztük vas, cink, B12-vitamin és Omega3 zsírsavak.

Ha a kiegyensúlyozott vegán étrend elegendő fehérjét képes biztosítani a szervezet számára, akkor ez nem mondható el a zsírsavakról. Így a homocisztein szintje a vérben növelhető, míg a HDL (jó koleszterin) szintje növelhető. Mindkettő hozzájárul a szívbetegségek kialakulásához.

Ebben az összefüggésben a szakemberek azt javasolják, hogy mind a vegánok, mind a mérsékelt vegetáriánusok növeljék az étrendjükben az Omega 3 zsírsavak és a B12-vitamin bevitelét. Az Omega3 jó forrásai a lazacban és más zsíros halakban, mogyoróban és dióban található meg. A B12-vitamin megtalálható a tenger gyümölcseiben, a tojásban és a tejben, de táplálék-kiegészítőkben is.