A vegán étrend tönkreteszi az influencer orvosok belét, és meghúzza a vészféket - FOCUS Online
A befolyásoló Yovana Mendoza sok éven át meggyőződött vegán volt - mindaddig, amíg a teste láthatóan már nem tolerálta az egyoldalú étrendet. Egyre súlyos bélproblémáktól szenvedett, és a menstruációja két évnél tovább nem következett be. Az orvosok végül azt tanácsolták "Rawvanának", hogy ne vegyen részt nyers vegán étrendjében - most megint tojást és halat eszik.
- A befolyásoló Yovana Mendoza évek óta népszerűsíti a nyers vegán étrendet
- Ez nyilvánvalóan súlyos egészségügyi problémákhoz vezetett a fiatal nő számára - most ismét halat és tojást eszik
- A FOCUS Online elmagyarázza, hogy a vegán étrend milyen egészségügyi kockázatokkal jár
Nem csak vegán volt, hanem nyers vegán is. A táplálkozás ezen extrém formájával a Yovana Mendoza nemcsak az összes állati terméket kerülte, hanem a főtt ételeket is. Csak a nyers zöldség került a tányérjára. A 29 éves San Diego-i rendszeresen megosztotta tanácsait követőivel az Instagramon, a Twitteren és a Youtube-on. Vegán influencerként ünnepelték. Hat évig.
Mostanáig. Legújabb Instagram-videójában Yovana Mendoza élvezettel megharap egy burgonyát - és megsült! Nemrégiben egy tenger gyümölcseit kínáló étteremben is felfedezték. A borzalom nagyszerű. Robbanásszerűen növekszik azoknak a YouTube-videóknak a száma, amelyek Mendozát „hamis vegánnak” és „hazugnak” minősítik.
Vegán befolyásoló: "Fizikailag közel állok a menopauzához"
Az influencer egy 30 perces „Ez történik, ami” klipben adta meg a magyarázatot: elnézés és magyarázat keveréke. A tény egyértelmű: szigorú vízi böjt után 2014-ben két évig hiányzott a menstruációja. Testében hormonális egyensúlyhiány alakult ki. Ezek olyan messzire mentek, hogy az orvosok azt mondták neki: "Fizikailag közel állok a menopauzához". A fiatal nő erre nem számított. Mert fizikailag egészségesnek érezte magát.
Az orvosok javaslatára több zsírt és sót evett az ásványi anyagok miatt, kezdett lemondani a nyers vegán étrendről és főtt ételeket is fogyasztani. A menstruációja körülbelül két hónappal az átállás után tért vissza, de szabálytalanok voltak. De rendben volt vele, és időt akart adni a testének.
Verganerin elveszíti szabályát: a tojást és a halat terápiaként
2017 közepén azonban a menstruációja ismét megállt - öt hónapra. Az orvosi vizsgálatok azt mutatták, hogy a hormonális egyensúlya még mindig egyensúlyban van. Az orvosok tanácsai (többek között): „Tegyen tojást.” A meggyőződött vegán azonban nem volt hajlandó. Neki is híznia kell, tehát az ajánlás. Yovana Mendoza beleegyezett ebben, és egy barátságos táplálkozási szakember segítségével kiegészítette étlapját vaskiegészítőkkel, több fehérjével és kínai gyógynövényekkel. Visszajött a menstruációja.
Videó: Élelmiszer-szakértő: az állatoknak is meg kell szenvedniük a zöldségkolbászért
Élelmiszerszakértő: az állatoknak is meg kell szenvedniük a zöldségkolbászokért
A hüvelyi élesztőgombák és az emésztőrendszerben lévő baktériumok (SIBO, a vékonybél túlnövekedése) által okozott egyéb egészségügyi problémák 2018-ban kerültek fel. Mendoza újra és újra megpróbálja különféle étrendi változtatásokat végrehajtani, például időszakos böjtölést vagy csak nyersen.
Végül is csak egy dolog segíthet a bélbetegsége ellen: az állati zsír. Sokáig vergődik. De sok gondolkodás után úgy döntött, hogy az egészségét helyezi előtérbe, ahogy mondja. A régi hiedelmeket a vízbe dobni. Ezért Yovana Mendoza már két hónapja eszik halat és tojást. Sok volt követője ezt nem érti, becsapottnak érzi magát, mert ő folytatta rawvana életmódjának kialakítását.
A vegán étrend egészségügyi kockázatot jelent
Szintén abszurd a "Rawvana" történetével kapcsolatban: Mendoza a YouTube-videójában részletesen ismertetett összes egészségügyi probléma ellenére még mindig "csodálatosnak" tartja a vegán táplálkozást.
Valójában a húsmentes étrendnek vannak előnyei az átlagos étrenddel szemben: A vegetáriánusok általában több gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát és diót fogyasztanak. Így általában jobban ellátják C- és E-vitaminokkal, folsavval, káliummal és magnéziummal. Ezenkívül kevesebb telített zsírsavat és koleszterint szívnak fel, mert kolbász és hús nélkül.
Hans Hauner, az Else Kröner-Fresenius táplálékgyógyászati központjának igazgatója azonban nagyon kritikusan viszonyul a teljesen vegán étrendhez. A táplálkozási szakember határozottan javasolja az egészségügyi kockázatok figyelemmel kísérését.
Videó: Három vitamin, amelyek nem használhatók, csak étrend-kiegészítők - és három hasznos
Három vitamin, amelyek nem használhatók, csak étrend-kiegészítők - és három hasznos
A vegánoknak figyelemmel kell kísérniük a B12-vitamin tartalékukat
„Nem támogatnám ezt az egyoldalú táplálkozási formát, mint rendszeres étrendet hosszabb ideig. Jelentős problémákat látok a B12-vitamin ellátásában, és sürgősen ajánlom a kiegészítőket vagy más dúsított ételeket ”- mondta egy interjúban Hauner.
Egy másik probléma a jód szükségessége, amelyet egyedül a jódozott só nem fedezhet. Ezenkívül a tisztán vegán étrend elemzései azt mutatták, hogy a kalcium és a cink nem elegendő mennyiségű.
Idős embereknek, különösen terhes vagy szoptató nőknek tanácsot kell kérniük orvosától. "Azok a nők B12-vitamin raktárai, akik évek óta vegánok és szoptatják gyermekeiket, már nem lehetnek elegendőek az optimális vitaminellátáshoz." Különösen kritikus, hogy ezekben az esetekben nincsenek figyelmeztető jelek a hiányra.
A kritikus tápanyagok felsorolása a vegán étrendben:
- B2-vitamin
- B12-vitamin
- D-vitamin
- kalcium
- jód
- Omega-3 zsírsavak
- cink-
A B12-vitaminhiány növeli a szívroham kockázatát
Valószínűleg ez a leginkább alulértékelt vitamin: a B12. Nem sokkal ezelőtt a Német Táplálkozási Társaság (DGE) a svájci és ausztriai szakosodott társaságokkal együtt napi háromról négy mikrogrammra emelte a B12-vitamin referenciaértékét.
Koenzimként különféle anyagcsere folyamatokban vesz részt, például a fehérje és a zsír anyagcseréjében a szervezetben. A fogás: létfontosságú, és az emberek nem tudják saját maguk létrehozni.
Különösen fontos, hogy a B12-vitamin átalakítsa a kedvezőtlen homociszteint. Ez az aminosav károsítja az ereket, elősegíti az érelmeszesedést, ezért összefügg a szívrohammal és agyvérzéssel. Ha túl kevés B12-vitamint vesz be, növeli a szívroham, agyvérzés és a demencia kockázatát.
Bizonyos zsírsavak szintén hiányoznak a vegán étrendből
A vegánok rossz B12-vitaminkártyával rendelkeznek, mert ez az egyetlen vitamin, amely nem található meg a gyümölcsökben és zöldségekben. Ehelyett a következő ételek segítik az igény kielégítését: hús, hal, tejtermékek, tojás. Szemben azzal, amit sokan hisznek, a savanyú káposzta és az algák messze nem biztosítják a megfelelő mennyiséget.
A vegánoknál gyakran hiányoznak a hosszú láncú zsírsavak is, amelyeket a szervezet elsősorban halakból nyer - mint például a Yovana Mendoza esetében. Éppen ezért a táplálkozási szakértők azt tanácsolják mindenkinek, aki vegánul szeretne élni, rendszeresen ellenőrizze vitamin- és tápanyagellátását. Csak így lehet megelőzni a súlyos egészségügyi problémákat.