A vegán gyerekek a SanoTeca újraélesztésbe kerülnek
Tamara Șchiopu, táplálkozási szakember
A veganizmus egy speciális étrend, amely gyakran ellentmondásos az orvosok és az élelmiszeripari dolgozók, a tanárok és a gyermekek oktatói között. A veganizmus azt jelenti, hogy csak növényi eredetű ételeket fogyasztanak. Tilos tojás, tejtermék, hús, hal, méz és egyéb, állati eredetű összetevőket tartalmazó termékek. A veganizmus oka sokféle, gyakran összefügg az egészséggel, de javarészt - az ökológiai helyzetektől és az állatok iránti együttérzéstől kezdve. A modern világban a veganizmus választás. Nem kötelező.
A veganizmus gyógyhatásai széles körben ismertek, például az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák egyes formáinak megelőzése. Ugyanakkor ismertek a rend nem megfelelő követésének kockázatai, nevezetesen vérszegénység, neurovaszkuláris betegségek, étvágytalanság. Ismétlem, ezek a következmények akkor fordulhatnak elő, ha ezt az étrendet helytelenül, hosszú távon követik, nem biztosítják a fő tápanyagok és mikroelemek teljes skáláját a szervezetben. Sok vegán étrendet követ bizonyos életszakaszokban/évben, és áttér a vegetarianizmusra vagy akár mindenevővé válik, ennek oka többé-kevésbé. Ami a gyerekeket illeti, a veganizmus még vitatottabb témává válik.
Táplálkozási szakemberként azt mondom, hogy a veganizmus minden korosztályra alkalmazható, beleértve a gyermekeket is. Elméletben. Anyaként és moldovai emberként azt mondom, hogy a gyakorlatban ez nagyon nehéz. Moldovában. Ennek több oka van: a rokonok és barátok pszichológiai akadályai, a különféle vegán termékek hiánya a költségvetés szerint. Ezenkívül néhány szülő ismeretének hiánya, valamint a vegán étrend biztosításának lehetetlensége az óvodákban és az iskolákban.
Van még egy pillanat. Az alapvető ok az ökológia, az állatok iránti együttérzés vagy akár a saját egészsége. Biztos benne, kedves vegán szülők, hogy ezek a kicsik számára is értékek lennének? Az ilyen étrenddel rendelkező gyermekek vitaminhiányban szenvedhetnek a szervezetben, ugyanazon okból kifolyólag, valamint húsból és tejtermékekből. Mégpedig - a vitaminokban gazdag termékek hiánya miatt. A légi séták hiánya miatt. A szülők ismeretének hiánya miatt. És néha - örökletes okokból, amikor a test nem tud asszimilálni bizonyos elemeket.