A vegán kutatók rájöttek, hogyan lehet hozzájuk juttatni a hiányzó B12-vitamint
Írta: Raphaëlle de Tappie
Egyes növények képesek felszívni a B12-vitamint, amelyből a vegánok nagyon hiányoznak, megadva nekik azt az ételt, amire valóban szükségük van - derült ki egy új brit tanulmányból.
Publikálva: 2018.05.18. 14:30
Ez jó hír vegán barátainknak. Míg ez az étrend, minden állati eredetű terméket kizárva, számos vita középpontjában áll az étrendi bevitelével kapcsolatban, a kutatók éppen olyan növényeket fedeztek fel, amelyek a veganizmus híveinek nélkülözhetetlen vitamint biztosíthatják. Valóban, a Kenti Egyetem (Egyesült Királyság) által készített és a Cell Chemical Biology című orvosi folyóiratban május 17-én, csütörtökön megjelent tanulmány szerint B12-vitamin, amelyet "kobalamin" néven ismerhet, amelyet valószínűleg a bizonyos növények.
Erre a következtetésre jutott Martin Warren professzor csapata a Sir Roger Manwood Iskola diákbiológiai projektjét használta. Míg a hatodik és ötödik osztály egy kertet művelt, amelyben egy hétig ültették a B12-vitamin molekulákat, a tudósok leszedték, megmosták és elemezték a leveleket. Eredmény: a növények felszívták a vitamint.