Yara Rom kukorica használata; nia
A búzához és a rizshez képest valószínűleg a kukorica a legváltozatosabb felhasználású növény.
takarmány
A világ kukoricájának körülbelül kétharmadát takarmányként használják. Egyes országokban az átlagos termésmennyiség eléri a 10 t/ha mennyiséget, és ennek a mennyiségnek nagy részét érett állapotban szüretelik, és takarmány gabonaként használják. Mind a szemes kukorica, mind a szilázs kukorica az a legmagasabb kalóriatartalmú élelmiszer, amellyel az állatokat lehet etetni, és amely több olajat tartalmaz, mint a búza vagy az árpa, de alacsonyabb a fehérjetartalma, mint a többi gabonafélének.
A magas keményítőtartalom miatt a kukorica a szarvasmarha bendőjében lassan lebomlik, ezért széles körben használják létfontosságú energiaforrásként. Mivel a kukorica emészthető és lassan halad át az állaton, az emésztési folyamat hosszabb ideig tart, ezért a növényt nagyobb arányban használják más takarmánynövényekhez, például a búzához vagy az árpához képest.
Madarak
A madarak étrendje nem hagyhat ki nagy mennyiségű, magas kalóriatartalmú takarmányt, ezért a kukorica felhasználása széles körben elterjedt a metabolizálható 15 Mj/kg energiatartalom (szárazanyaghoz viszonyítva) miatt. A madarak könnyen megemésztik a magas keményítőtartalmú, ízletes és táplálékellenes anyagokat nem tartalmazó kukoricát. Ugyanakkor a kukorica xantofill-tartalma miatt a tojássárgája szebb színű lesz, a linolsav pedig növeli a tojás méretét, javítva a tojás mennyiségét és osztályozását.
Sertés
Magas ehető energiaértéke (DE) és alacsony fehérjetartalma miatt a kukorica nélkülözhetetlen a sertéstakarmányban, mind a gabonafélékben, mind a szilázscsövek keverékében.
Emberi fogyasztás
A kukorica továbbra is a fő táplálékforrás a világ számos részén. Világszerte mintegy 116 millió tonna kukoricát használnak emberi fogyasztásra - ebből 30% Afrikában: 21% csak Szaharától délre fekvő Afrikában. Több mint 20 fejlődő országban a napi kalóriabevitel 15-20% -a kukoricából származik.
Feldolgozott kukorica
Mivel a kukorica a keményítő, a sütőolaj és a glutén fontos forrása, a pékipar számos termékében, finomított és feldolgozott termékekben használják. Az Egyesült Államok keményítőigényének 90% -a kukoricából származik. A kukoricából nyert termékek közé tartozik a kukoricapehely, a kukoricaliszt és a kukoricaliszt, a pattogatott kukorica - ezek a különleges fajták szemei, amelyek hő hatására tágulnak.
Csemegekukorica
A gabonakukorica mellett világszerte csemegekukoricát (var. Saccharata) is termesztenek emberi fogyasztásra, körülbelül 1 millió hektáron. Az eredmény csaknem 9 millió tonna csemegekukorica termelése - ez az érték a világszerte előállított kukorica szemek és szilázs teljes mennyiségének 0,006% -ának felel meg.
Ipari keményítő
A kukoricát egyre gyakrabban használják keményítőforrásként a gyógyszeriparban, a papíriparban, a bányászatban és az építőiparban. A keményítőt általában finomítási eljárással állítják elő olyan melléktermékekkel, mint a búzacsíra, a rost vagy a fehérje. A termékek közé tartoznak a műanyag zacskók, újrahasznosított papír, hullámkarton, mosószerek, festékek, pelenkák, kozmetikumok, ragasztók, felületaktív anyagok és agrokémiai termékek.
bioetanol
Az USA kukoricatermelésének 40% -át, vagyis 130 millió tonnáját feldolgozzák bioetanolra. Egy tonna kukoricából 4-5000 liter bioetanolt nyernek. Elvileg két eljárást különböztethetünk meg:
- Száraz őrlés, ami azt jelenti, hogy a teljes kiőrlés után kapott őrlést összekeverjük vízzel, ezt az elegyet desztilláljuk, majd a desztillátum végén az etanolt fermentáljuk.
- Nedves őrlés, ebben az eljárásban a szemeket vízbe áztatják, majd az így kapott sűrű anyagból csírákat, fehérjéket, rostokat és keményítőt állítanak elő.
biogáz
A kukoricát számos régióban termelik nyersanyagként a biogáz előállításához, valamint Európa jelentős régióiban termesztik a megújuló energiával kapcsolatos célok elérése érdekében. A kukoricát levágják, silózzák, majd mikrobák segítségével anaerob fermentorban lebontják, így metánt (és más szerves anyagokat) kapnak.
A kukoricának van a legnagyobb gázkibocsátása egy tonnányi kukoricához képest. A magas szárazanyag-tartalmú speciális fajták 60 t/ha termést eredményezhetnek, amelyből akár 6000 m3 metán is elérhető. Elsősorban az energiaiparban használják villamos energia előállítására.
Gazdasági szempontból a fogas kukoricának van a legnagyobb értéke. Ennek a fajtának vannak olyan fajtái, amelyeken fehér, illetve sárga bab van, amelyek közül a fogyasztó a preferenciák szerint választhat.
A fehér és a sárga kukorica nagyon hasonló, de a fehér kukorica nem tartalmaz karotin pigmenteket. Világszerte emberi fogyasztásra termesztik őket, évente mintegy 65-70 millió tonna, ami a teljes kukoricatermés mindössze 10% -át teszi ki. A fehér kukorica 90% -át a fejlődő országok termelik, ahol ez a mennyiség a teljes kukorica-termelés negyedének felel meg.