A vegán táplálkozás javítja az arcszínt - Schweizer Illustrierte
Négy verhetetlen ok, hogy végre vegán legyen
Az éves vegetáriánus gyakorlatilag az ajtó előtt van. Tökéletes alkalom arra, hogy újra eldobjuk, miért érdemes valóban megérni a növényi étrendet.
Megmagyarázzuk, miért érdemes legalább esélyt adni a veganizmusnak.
Hidd el, volt olyan időszak az életemben, amikor azt hittem, soha nem tudok elmenni sajt nélkül. A kolbász vagy a tej eltávolítása az étlapról - nem probléma. De rakott, pizza és a jó öreg sajtos szendvics? Kihívás. Tehát annál többet akartam tudni: sikerül-e egy hónapig vegánul enni? Tökéletes alkalom a tesztelésre a Veganuary volt. Minden januárban az állatvédők és a táplálkozástudatos hírességek (beleértve Beyoncét is) felszólítják az embereket, hogy egy hónapig kizárólag növényi eredetű ételeket fogyasszanak. Rendben Csatlakozom - a környezet, az állatok és mindenekelőtt az egészségem érdekében. Ma, majdnem két évvel később, még mindig nem nyúlok egyetlen állati termékhez sem. Miért? Itt van ennek négy verhetetlen oka:
Egészség
Mivel tudom, hogy az állat szenvedése általában nem olyan meggyőző, mint az én sajátom, most tudatosan kezdem az utóbbival. Először is: A veganizmus nem gyengíti izmainkat (amint azt többször tévesen feltételezik), hanem éppen ellenkezőleg, minden szempontból alkalmassá tesz minket. Ezt nemcsak a világ legerősebb állatai (gorillák, elefántok ...) bizonyítják, a növényi eredetű ételeket fogyasztók is jó néhány sikert ünnepelnek erejükkel. Például a reggeli svájci súlyemelő bajnok és a legjobb amerikai sportoló, Kendrick Farris vegánok. Gondoljon arra, miért nőtt ki Popeye bicepsze mindig spenótból, és nem csirkéből? A cukorbetegség kialakulásának kockázata a vegánoknál is alacsonyabb. De itt nem áll meg: a gondolkodási apparátusunk is profitál a zöldségekből. Például a növényi étrend csökkenti a stroke és a demencia kockázatát. Még képesnek kell lennie a mentális öregedés ellensúlyozására is. Érdekes tény: Állítólag Albert Einstein is meggyőződéses vegán volt.
Az optika
Az önoptimalizálás folyamatos késztetésével a veganizmus a tökéletes gyógymód. Mivel a feltételezett foltok, mint a szennyeződések és a pattanások, gyakran az állati termékekre vezethetők vissza. Már 2008-ban számos tanulmány megállapította, hogy az állati tejben található hormonok olyan bőrbetegségeket okoznak, mint a pattanások és a petesejtek a neurodermatitisnél. Éppen ellenkezőleg, a növényi eredetű élelmiszerek, mint például a lenmag, felépítik a bőr természetes gátfunkcióját, így kevésbé hajlamosak a foltokra. Tehát nem véletlen, hogy az elmúlt két évben sokkal kevesebb pattanásom volt. És még a hormonális fogamzásgátlásom leállítása után is (amely gyakran fájdalmas pattanásokat hajt ki), a bőröm folyamatosan tiszta maradt.
A környezet
A klímaváltozás idején természetesen a „környezet” szempont is ide tartozik. Miért érdemes ebben az összefüggésben kerülni a húst, tejtermékeket és tojásokat? Íme néhány tény: Az ENSZ szerint az állattenyésztés több üvegházhatású gázt okoz, mint az egész globális forgalom. Ide tartoznak az autók, teherautók, repülőgépek és hajók! Amivel szintén mindenki tisztában akart lenni, az az óriási hasznos terület, amely felhalmozódik az állati eledel számára. Még maga az állat sem hibás ezért - hello tömeggazdálkodás -, inkább az étele. Az állatokat olyan gyorsan hizlalják, hogy óriási mennyiségre van szükségük. Évente 300 000 tonna szója takarmányt is importálunk Brazíliából ebbe az országba. Ennek eredményeként egyre több esőerdőnek kell teret engednie termesztésének - beleértve a bennük élő állatokat is. Következő pont: a vízfogyasztás. Ha zuhanás vagy fürdés közben lelkiismerete lelkiismerete van, akkor először fel kell ismernie, hogy mennyi folyadékot fogunk fogyasztani egy lédús steakért. Egy kilogrammra körülbelül 407 (!) Liter vízre van szükség (főleg a takarmány termesztése miatt).
Az állatok
Végül, de nem utolsósorban ott van maga az élőlény. Bármennyire is szeretnék néhányan lehunyni a szemüket, de a haszonállatok, például a szarvasmarha, a sertés vagy a csirke is társas lény, fájdalmat éreznek és mozogni igyekeznek. Az állatvédők aktivisták rendszeresen szorgalmazzák, hogy minél több testtartásuk legyen, legalább a testtartásukban a törvény például megengedi, hogy a disznóknak (amelyek btw ugyanolyan intelligensek, mint otthon az aranyos kis kutya) csak 0,9 négyzetméter a hely. Szinte soha nem látják a napfényt. Így, bár a tömeges tartás kegyetlenség az állatokkal szemben, a törvény szerint teljesen törvényes. Van olyan érzésed, hogy Svájcban minden másképp van? Jelenleg mintegy 10 millió haszonállat él hazánkban. Hova bújtak? Gondolkodj el rajta.