A veganizmus "helyettes vallásként" elemezve
A vegetarianizmus és más táplálkozási gyakorlatok soha nem voltak kutatási területeim. A korabeli szellemi áramlatok megfigyelése azonban nem hagyhatja figyelmen kívül: nem ritka, hogy a vegetarianizmus gyakorlása kíséri egy spirituális folyamatot, még akkor is, ha más szempontok is vezethetnek oda. Egy bevezető kötetben, amelyet örömmel vettem otthont, 1989-ben egy akkor kezelt zsebgyűjteményben Laurence Ossipow megállapította, hogy „a vegetarianizmus gyakorlata a társadalom kritikai felfogásával és egy filozófiai vagy spirituális kérdéses, mint az élelmiszer-értékek általános válsága ”(Le Végétarisme: vers un autre art de vivre ?, Paris, Éd. du Cerf, 1989, 177. o.). A vegetarianizmus jelenleg kialakuló áramlatai között a veganizmus felkeltette Kai Funkschmidt német protestáns teológus kritikai figyelmét: a veganizmus legradikálisabb áramlataiban - ahogy Németországban megfigyeli - "helyettesítő vallást" (Ersatzreligion) lát.
A húsdiétát elutasító trendek között a veganizmus, amely lemond minden állati eredetű ételről (tejtermékek, tojás, méz, stb.), Jelentős fellendülést tapasztal. Csak meg kell nézni a könyvesboltok polcait, hogy lássa. Berlinben, a valódi „veganizmus fővárosában” 2013-ban már nem kevesebb, mint 35 vegán étterem működött (Hamburgban 17) - mondja Funkschmidt. Az otthonomtól nem messze, svájci Fribourg városomban néhány hónappal ezelőtt láttam nyitni egy török gyorséttermet, amely nem a megszokott kebabot, hanem vegán ételeket kínál. A 2011-ben alapított Svájci Vegán Társaság négynyelvű honlapján azt állítja, hogy a svájci lakosság 1% -a vegán - igazolhatatlan adat, de tagadhatatlan tendencia. A vegán oldalak száma növekszik, például egy online vegán magazin a francia ajkú Svájcban.
De először tisztázzuk a szókincset. A vegetáriánust és a veganizmust bemutató francia nyelvű webhely a következő definíciókat kínálja:
Két részben (2015. november és december) megjelent a Funkschmdidt cikk a Materialdienst der EZW (Evangelische Zentralstelle für Weltanschausungsfragen) folyóiratban jelent meg. A protestáns egyház égisze alatt ez a havonta megjelenő, körülbelül negyven oldalas oldal rengeteg információt és elemzést kínál a vallási irányzatokról és a kortárs szellemi küldetésekről, valamint - tágabb értelemben - a "világ vízióiról" (beleértve bizonyos politikai nézeteket is). vagy filozófiai áramlatok). A megközelítés kritikus, feltételezik a szerzők protestáns nézőpontját, de komoly dokumentáción alapul, amelyet kompetens kutatók dolgoznak fel.
Funkschmidt először nagyon röviden felidézi a modern veganizmus történetét, amint az a 19. század elején megjelenik. A kezdetektől fogva nemcsak az egyéni preferenciákról volt szó, hanem az emberiség megreformálására irányuló projektről. És ha először egészségügyi okokat említettek, akkor az etikai szempont gyorsan előtérbe került. A vegetarianizmus kifejezést több évtizeden át a veganizmus gyakorlói is használták: de a húson kívüli állati termékek használatáról folytatott vita ebben az időszakban végigkísérte a vegetáriánusokat. Funkschmidt cikke szerint a "veganizmus" kifejezés az 1940-es években keletkezett (1944-ben alapította a Vegán Társaságot Londonban): a veganizmus egyértelműen és szándékosan megkülönböztetett áramlatként érvényesült. A Vegán Társaság honlapja arról számol be, hogy az alapítók között hosszú viták folytak a legmegfelelőbb kifejezés meghatározására: a csoport vezető alakja, Daniel Watson (1910–2005) kifejtette, hogy a vegán a vegetáriánus kezdete és vége. ezért megfelelő ennek a megközelítésnek a jelölésére. A Vegán Társaság 2014-es 70. évfordulója alkalmából 19 oldalas (PDF formátumban letölthető) szöveget tett közzé, amely beszámol eredetéről és történetéről.