A végleges fogyás nehéz "ponderosztát" - EMBERTERMÉSZET
Általánosságban elmondható, hogy azok az emberek, akik sikeresen fogynak az étrendi energia bevitel csökkentésével, sajnos gyorsan növekednek a testsúlyukkal, amint folytatják a "normális" étrendet.
Ez a visszataszító hatás a "ponderosztát" jelenségével magyarázható: a súly általában stabil marad, még a kalóriabevitel vagy a kalóriakiadás változása mellett is.
Ez derül ki belőle Az emberi súly homeosztázisának kísérleti bemutatása: következmények az elhízás megértéséhez (2004). Ebben a rendkívüli doktori kutatásban (amely mindazonáltal kissé észrevétlen maradt) AE Macias spanyol kutató öt egymást követő, 2–7 hetes periódus alatt minden nap nagyon pontosan megmérte a testsúlyát, összesen 19 hétig, amikor diétája izoenergikus volt ( a kalóriabevitel fenntartása), hipoenergikus (a kalóriabevitel csökkentése) vagy hiperenergikus (fokozott kalóriabevitel).
| Időszak, diéta | Időtartam (hét) | Súlyváltozás elméleti (kg) * | Súlyváltozás igazi az időszak alatt (kg) | Súlyváltozás igazi 0. nap óta (kg) |
| 1- Étel iso-energikus: 2406 kcal/nap (egyenértékű azzal, amit korábban evett, ami lehetővé tette számára, hogy stabil súlyt tartson) | 2 | 0 | 0 | 0 |
| 2- Étel hipo-energia: csak 1494 kcal/nap (37% -kal kevesebb a szokásosnál) | 5. | -4.1 | -3.4 | -3.4 |
| 3- Étel iso-energikus: 406 kcal/nap ** | 3 | 0 | +2.9 | -0.5 |
| 4- Étel hiper-energikus: 3294 kcal naponta (37% -kal több a szokásosnál) | 5. | +4.0 | +2.7 | +2.2 |
| 5- Étel iso-energikus: 2406 kcal/nap ** | 4 | 0 | -1.4 | +0.8 |