A vendéglátó asztalnál elkövetett hibákat
Amikor vendégei vannak az asztalnál, számos olyan felelősséget vállal, amelyekkel a kezdetektől fogva tisztában kell lennie. Általában, ha valaki a házigazda mellett dönt, akkor tudja, hogy a vendégek fogadása az asztalnál elég nagy erőfeszítéseket jelent: menüt kell készítenie, bevásárolni, főzni, vendégeket fogadni és tartósan vigyázzon rájuk. De vannak olyan hibák, amelyek gyakran megismétlődnek, és amelyeket kissé nagyobb odafigyeléssel elkerülni lehet.
Íme 5 hiba, amelyet a házigazdák elkövetnek, amikor vendége van az asztalnak:
1. Előételek
Ha vendégei azonnal az asztalnál ülnek, fontos, hogy már van mit falni: saláták, piték, gyümölcsök, zsemlék és vaj vagy egyszerűen előételek, amelyek a menü részét képezik.
A vendégeket nem szabad sokáig várni, amíg megkapják az előételeket, nem pedig olyan étteremről van szó, ahol mindenki megrendeli, amit akar, és várja, amíg elkészül az étel.
2. Italok
Az italok soha nem hiányozhatnak az asztalról. Amikor a vendégek megérkeznek, az első dolog, amit meg lehet tenni, megkérdezni tőlük, mit akarnak inni, feltárva a lehetőségeiket.
Ezután az étkezés során a házigazdának óvatosnak kell lennie, amikor egy poharat kiürítenek, kérdezzen és töltse fel. Az ásványvíz és a sima víz elengedhetetlen, és állandóan elérhetőnek kell lenniük az asztal közelében.
3. Asztali kiegészítők
Jó, ha a kezdetektől sót és borsot teszünk az asztalra. Mindig van legalább egy ember, aki keresi őket. A szalvéták elengedhetetlenek, és ezeknek, még ha meg is vannak osztva, minden eshetőségnek külön kell lennie az asztalon. Bármilyen típusú ételhez, amelyet kenyérrel is szolgálhatnak, vagy sem, kenyérkosárra van szükség, így azok, akik valamire vágynak, gyorsan hozzájuthatnak.
4. Házigazda
Amikor a házigazda nincs elég jól megszervezve, és van még mit befejeznie a konyhában, a vendégek előbb-utóbb elhagyatottnak érzik magukat. Amikor meghívást tesznek az asztalra, időben el kell kezdeni a munkát, így házigazda hogy időt tölthessen a vendégeivel. Az sem ajánlott, hogy ne étkezzen vendégekkel. A helyzettől függetlenül udvarias, ha velük ül az asztalnál és fogyaszt valamit, még akkor is, ha külön kell elkészítenie az étrendjét, a böjtjeit stb.
A másik téves hozzáállás a túl laza hozzáállás. A vendégeket nem szabad hagyni maguknak, hogy ugyanabból a tányérból esznek, stb.