A venezuelai hiány megváltoztatja a lakók étrendjét

Szerző (k): A FranceSoir.fr szerkesztősége az AFP-vel

Venezuelában fokozódik az élelmiszerhiány. A megbirkózáshoz a lakóknak nincs más választásuk, mint alkalmazkodni.

Nincs több kukoricaliszt, a Venezuelára jellemző palacsinta, a híres "arepák" nélkülözhetetlen összetevője? Bármi is lesz, céklát teszünk! A soha véget nem érő válsággal szemben a dél-amerikai ország lakói megtanultak kezelni.

Míg ezek a palacsinták ugyanolyan elengedhetetlenek, mint más országokban a kenyér, Margarita Monge 65 éves varrónőnek meg kellett tanulnia, hogyan lehet megkerülni a súlyos élelmiszerhiányt Venezuelában, amelynek gazdasága összeomlott az olaj árának esésével, fő vagyon.

Mostantól "azzal főz, amivel van".

A liszt pótlásához receptjét édesburgonyával vagy sárgarépával csúsztatja be. Ezek az arepas új verzió "finomak!" - kiáltja Margarita, aki Ocacaréban él, 70 kilométerre Caracastól délre.

Mások maniókat, tököt vagy céklát tesznek bele. Mivel hozzá hasonlóan sok venezuelai az üres szupermarketek polcai előtt alkalmazza hagyományos ételeit - amelyek gyakran rizsre és babra épülnek, utóbbiak most már túlárazottak - ebben az országban, amely szinte az összes élelmiszerét importálja.

Két hónapon keresztül egy Facebook-csoport összefogta azokat, akik alternatív összetevőkkel szeretnék recepteket cserélni. Már 74 000 tagja van.

"Olyan volt, mintha gyufát dobnánk egy halott levél halomra, ez nagyon gyorsan tartott, mert mindannyian ugyanabban a helyzetben vagyunk" - mondja a csoport egyik alkotója, Richard Hernandez, 58 éves.

Az élelmiszerhiány Venezuelában - de a kábítószerekben is - drámai szintet ért el: a Datanalisis intézet szerint 80% hiányzik, ami "kollektív gyötrelmet" okoz - magyarázza Hernandez, akinek kezdeményezése bizonyos "megkönnyebbülést" kíván hozni.

"Arepas", tipikus venezuelai palacsinta, útifűvel főzve, Caracasban, 2016. augusztus 16-án. A válság enyhítése érdekében az ételeket alternatív összetevőkkel alakítják ki

Kis leleményességgel "rájövünk, hogy nem kell az ipari termékektől függenünk", ezt a legnehezebb megtalálni.

A Facebook-csoport másik alkotója, a 37 éves Vladimir de Chelminski elismeri, hogy most ahhoz, hogy "Venezuelában jól étkezhessen", "szüksége van" vagy sok pénzre, vagy sok kreativitásra, vagy hat órás sorba állásra ". a boltok.

Még a keresett összetevőt is megtalálva a világ legrosszabb inflációjával kell szembenéznie, 2015-ben 180,9% -kal. A Nemzetközi Valutaalap (IMF) szerint ez idén 720% -ra emelkedik.