A veszélyes játék diétákkal
Nem Heidi Klum modellbemutatójának őrültsége: annyian írták már alá az online petíciót.
Legyen szó káposztaleves-diétáról, fokhagymás kúráról vagy nyers ételről - a hírességek példaképei és a média rendszeresen megmutatják, hogyan lehet még jobb, még gyorsabb, még karcsúbb. Eltekintve attól, hogy ezek közül a diéták közül sok egészségügyi kockázatot jelent, aligha tartják be magukat. A legtöbb ember az étrend befejezése után nagyon rövid időn belül visszatér eredeti súlyához. A legrosszabb esetben még jobban híznak.
A mai nemzetközi diétaellenes napot, amelyet 1992 óta minden évben május 6-án ünnepelnek, kritikával illették Heidi Klum modellgyártó és a "Németország következő csúcsmodellje" című műsora miatt. Több mint 16 000 ember írt már alá online petíciót a tévés casting-show őrült őrültsége ellen.
A petíció kezdeményezője, Laura Pape, aki saját étvágytalanságát írja le az "Éhes az életért" könyvben, felhívja Klumot, hogy tévéműsorában oktassa az embereket az étkezési rendellenességekről. "Nem azt mondom, hogy Heidi Klum anorexiába taszítja a lányokat. Ennek egyre mélyebb pszichológiai okai vannak. De ha már megsérültél és fogyni akarsz, a műsor beletéphet." Pape felhívása ezért a következő: "Kedves Heidi Klum, használja a nagyszerű GNTM fórumot, és oktassa ki magát. Annak érdekében, hogy még több fiatal lánynak, mint hozzám, ne kelljen fiatalon elsajátítania egy ilyen kemény életpróbát."
Elhízottság
A másik véglet: Míg egyrészt figyelmeztetés van az anorexiás mánia következményeire, az orvosok riasztót adnak a túlsúlyos emberek növekvő száma miatt. Az érintetteknek fokozott a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata.
Ennek megfelelően, a szokatlan étrendektől eltekintve, tudományos kutatásokat végeznek az éhség hatékonyabb kontrollálására. Például a Gary Frost-tal az Imperial College-ból dolgozó tudósok most kiderítették, hogy a rost miért tartja ilyen sokáig telítettnek érzését. A teljes kiőrlésű termékek, a gyümölcsök és a zöldségek nemcsak vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, hanem az étvágyat is kordában tartják.
Állatkísérlet során a kutatók úgynevezett rövid láncú zsírsav-acetátokat injektáltak egerekbe - ezek a belekben lévő rost erjedése során keletkeznek. Ezután az egerek elveszítették étvágyukat, és étkezési viselkedésük megváltozott. A cukoranyagcseréjüket nem befolyásolta a kutatók a Nature Communications folyóiratban. "Ezek az adatok azt mutatják, hogy létezik egy korábban ismeretlen mechanizmus, amely révén a rost fermentációja befolyásolja a testtömeget" - áll a jelentésben.
telítettség
Univ.-Prof. Ibrahim Elmadfa a Bécsi Egyetem Táplálkozástudományi Intézetéből a következőképpen foglalja össze a kutatók eredményeit: "A tanulmány bebizonyította, hogy az étkezési rostok nemcsak fizikailag töltik meg a gyomrot és a beleket, hanem az agy kemoreceptorain keresztül jóllakottság érzetet is okoznak."
A nomádok és a beduinok régóta tudják, hogy az étkezési rostok mennyire képesek táplálni és egyben elnyomni az éhségérzetet - emlékezik Elmadfa. - Mindig voltak apró árpacsinád, amelyeknek nagy a jóllakottsága.
A "rosttartalmú étrend", az étrend váltása rosttartalmú étrendre teljes kiőrlésű termékekkel, gyümölcsökkel és zöldségekkel tehát a legeredményesebb módja az egészséges fogyásnak - különösen éhezés nélkül. De nem olyan népszerű, mint a híres diéták hagymával vagy kígyóméreggel. A magas rosttartalmú étrend néhány sovány modellnek is segítene abban, hogy egészségesen megtartsa súlyát.
Nagy-Britannia
A súlycsökkentő módszerekkel működő üzlet néha furcsává válik. A figurák fanatikusainak legújabb "it-darabja": a nagy-britanniai "Malory Band" (az alapító Penny Mallor nevéhez fűződik). Az első ránézésre egy normál húrnak meg kell nyitnia az utat az álomfigura felé azok számára, akik fogyni szeretnének.
A poliészter szalagot a honlapon "külső lelkiismeretként" hirdetik, mint olyan embert, aki "kedvesen kopogtat a vállán, miközben újabb desszert megrendelésén gondolkodik". Ha nem tudsz ellenállni az édes kísértésnek, a zenekar szorosabbá válik (vagy nagyobb a derék kerülete), és kíméletlenül emlékeztet a saját következetlenségedre.
Sylvia Neubauer, a KiloCoach súlycsökkentő platformjának (www.kilocoach.com) szkeptikus: "A személyiség típusától függően a Malory Band megfelelő ösztönzést kínálhat a fogyásra. A súlyváltozás azonban mérőeszközök nélkül is megfigyelhető."
Lehetséges hamis pozitív
Ha a zsinór feszesebbé válik, ennek a súlygyarapodáson kívül más okai is lehetnek: "Figyelembe kell venni, hogy az olyan ételek, mint a hüvelyesek és a káposztás ételek, puffadással járnak, és természetes módon növelik a derék kerületét - még súlygyarapodás nélkül is." Így előfordulhat, hogy a szalag hamis eredményt ad. "Ez kontraproduktív lenne a diéta további sikeréhez" - mondja Neubauer. Pénzügyi szempontból is - a szalag alig 30 euróba kerül - Neubauernek aggályai vannak: "A szűk farmernek ugyanolyan hatása van, és legalább annyira motiváló lehet - de sokkal költséghatékonyabb."
A módszer szokatlan lehet, de korántsem új: Még az ókori egyiptomiak is szalagot kötöttek a test közepére, például hogy megszabaduljanak a felesleges kilóktól a szülés után. Az álomalak kulcsa talán megtalálható a történelemkönyvekben.