A "viking" diéta - Purextract

diéta

A névnek van min mosolyognia: ki képzelné el Ragnar Lothbrokot és a Vikings sorozat vérszomjas társait diétázni? És mégis ...

Több év telt el azóta, hogy a divatos étrend "paleo", "okinawa" vagy "krétai" változatai új kiegészítésként megjelennek: a "viking" étrend. Táplálkozási sajátosságai és egyszerűsége biztosították sikerét a női újságokban. És nem csak a döntő hetekben, mielőtt miniszort vagy fürdőruhát viselne bármilyen sportkörnyezeten kívül ...

Először is nem a fogyásról van szó. Bár a fogyás néha tapasztalható, ez inkább az étkezési szokások megváltoztatásának eredménye, mintsem az étkezésekből származó kalóriabevitel csökkentésének vágya. Igaz, hogy rendszeres fizikai aktivitással párosulva erősen hozzájárul ahhoz, hogy a sziluettjüket skandináv szépségek kapják (lásd előző cikkünket).

Természetes, egyszerű és kiegyensúlyozott

Jellemzői földrajzi és történelmi sajátosságokhoz kapcsolódnak. Tengerészeti országokból érkezve büszkeséget biztosít a halaknak, különösen a zsíros halaknak (lazac, hering stb.), Azok tojásainak és tenger gyümölcseinek, amelyek fontos jód-, omega-3- és D-vitamin-források. A gabonafélék nagyon jelen vannak ebben az étrendben. . Mivel a magas földrajzi szélességeken a búza termesztése nehezebb, főleg az árpát és a rozst használják teljes kiőrlésű kenyér vagy "sarki kenyér" formájában.

Az északi étrend sok zöldséget használ, de helyi és szezonális: burgonyát, rutabagát, antioxidáns tulajdonságú káposzta különféle fajtáit. A hatalmas erdők bogyókat (áfonya, feketeribizli, ribizli), de gombát és vadat (jávorszarvas, rénszarvas, kacsa) is biztosítanak. Kevés szósz vagy kifinomult készítmény, sok nyers zöldség. Az egyszerűség és a frissesség a gasztronómia elsődleges tulajdonságai.