A viking rezsim a viking rezsimről szól - Elle

A paleo diéta őrültségei után az új trend, amely lenyűgözi a diéta rajongóit, a 100% -ban északi étel a viking étrenddel. íme miért.

rezsimről

Mi a viking rezsim ?

Tekintettel hideg éghajlatukra és meglehetősen gyenge talajukra, a skandináv országoknak hagyományos étrendjük van, amely egészen más, mint a miénk. A norvégok, dánok, svédek, izlandiak és finnek tányérjain bogyókat, halat, vadállatok húsát, zöldségeket, gabonaféléket találunk ... Ezt a diétát, amely elősegítené a gyermekek és a gyermekek egészségének javítását, a szakácsok népszerűsítették északról, például René Redzepi. Elcsábítja az angolszász világot, és különösen Oprah Winfrey-t, aki magát a nagykövetté teszi !

Mit tegyünk a tányérunkra ?

Gabonafélék. Nem mindenhol búza, mint itt, hanem árpa, zab és rozs. A kenyeret feketében, egészben fogyasztják, rozs és/vagy zab mellett.

Zöldségek. Nincs paradicsom, de káposzta, sárgarépa, répa, borsó, bab, karalábé, saláták (vízitorma, báránysaláta ...), endívia, paszternák, zeller, spenót, póréhagyma, retek, gomba ... Elismert: erjesztett ételek, például savanyú káposzta.

Gyümölcsök. Bogyós fesztivál! Szeder, málna, áfonya, áfonya, erdei szamóca, cseresznye, bodza, feketeribizli ... Szezonon kívül fagyasztva vásároljuk őket. Bónuszként diót és mogyorót rágcsálunk.

Halak. A tenger és a folyók sokféle választékot kínálnak: lazac, hering, pisztráng, sügér, csuka, tőkehal, tokhal ... Kagyló, kagyló és garnélarák hozzáadásához. A tőkehal máj is nagyon népszerű. Izlandon a tőkemájolajat még mindig minden nap adják a gyerekeknek. A diéta rajongói, ez 100% -ban északi étel, íme.