A világ legdrágább burgonyáját Franciaországban termesztik, és 700 dollárba kerül
friss
VIDEÓ. Az ország 3 bajnok Corteva-gazdáját díjazták a Pria Gazdák Napján
180 vállalkozó kapott pénzügyi támogatást az üzleti digitalizáláshoz
Románia: 61 fiatal lépett át az első szakaszon, hogy mezőgazdasági területeket kapjon az államtól
A Fuji almafajta a régió legdrágább fajtája lehet ebben a szezonban
A "La Bonnotte" fajtájú burgonya kilogrammjának ára akár a 700 dollárt is elérheti. Az ilyen típusú burgonyából készült ételeket kizárólag a világ legfényűzőbb éttermeiben szolgálják fel.
A "La Bonnotte" burgonyát, amelyet egykor a bolygó színéről tűnhetett el, csak egy kis szigeten (Noirmoutier) lehet termeszteni Franciaország nyugati partja közelében.
A talajművelés és e ritka burgonyafajták termesztésének technológiáját nemzedékről nemzedékre továbbadják. A "La Bonnotte" burgonya csak ennek a szigetnek a köves mezején termett. A helyi gazdák a földet kizárólag az Atlanti-óceán egyfajta algájával trágyázzák.
Évente körülbelül 100 tonna ilyen burgonyát takarítanak be. A terepen végzett munkát csak kézzel végezzük, hogy elkerüljük a kéreg károsodását, ami nagyon kényes.
Sokkal kisebbek, mint a szokásos burgonya. A problémájuk az, hogy nagyon gyorsan lebomlanak. Az ínyenceknek mindössze két hét áll rendelkezésükre, hogy megkóstolják a Noirmoutier-sziget burgonyájából készült ételeket.
Ennek a burgonyának az íze rendkívül finom - egyszerre édes és sós. Ez pedig annak az algának köszönhető, amellyel megtermékenyítik. Ugyanis e vízi növények sója és jódja létrehozza ezt az egyedülálló ízt, amelyért a drága ételek kedvelői készek maroknyi pénzt adni.