A világ leghatékonyabb étrendje

világ

A mediterrán étrend, más néven krétai étrend, a Görögországban, Olaszországban, Spanyolországban, Horvátországban és Krétán élő mediterrán lakosság étkezési szokásaiból származik. Ennek a speciális étrendnek a célja a várható élettartam meghosszabbítása egy meglehetősen speciális menü segítségével. Ezt az étrendet az UNESCO az emberiség szellemi kulturális örökségének minősíti.

A világ leghatékonyabb étrendje

Az US News & World Report szerint a mediterrán étrend már harmadik éve vezeti a világ leghatékonyabb étrendjeinek rangsorát. Nem csak diéta, nem csak a fogyásról szól. Ez egy igazi életmód. Az 1970-es évek óta a szív- és érrendszeri megbetegedések alacsony arányát regisztrálták a mediterrán medence lakói között. Ugyanakkor a várható élettartam sokkal magasabb. A fizikai aktivitás gyakorlásán túl a mindennapokban elfogyasztott ételeknek köszönhetően jó az artériák egészsége és hosszabb ideig tartják az alakot.

Mely ételeket részesítse előnyben a krétai étrend alatt, hogy hatékony legyen ?

  • Gyümölcsök és zöldségek;
  • Hüvelyesek;
  • Olíva- vagy repceolaj;
  • Hal és tenger gyümölcsei;
  • Vörösbor;
  • Szárított diófélék (diófélék és szemek);
  • Teljes kiőrlésű gabonák és keményítők;
  • Fokhagyma és hagyma;
  • Fűszerek és aromák.

Ételek a fogyasztás csökkentése érdekében

Az alábbi listában szereplő ételek fogyaszthatók, de korlátozott mennyiségben:

  • Vörös hús;
  • A csirke;
  • Tojás;
  • Tejtermékek;
  • Édes ételek.

Milyen ételeket kerülni minden áron?

Az alábbi ételeket kerülni kell a mediterrán étrend során:

  • Feldolgozott ételek;
  • Kész ételek;
  • Ipari gabonafélék.

Kezdendő könyv: mediterrán étrend: 21 napos menük

Ez a könyv, amelyet Nathalie Verret írt, segít alkalmazkodni egy új, egészségesebb és kiegyensúlyozottabb étrendhez, hogy kordában tartsa a testsúlyát, megelőzze a szív- és érrendszeri betegségeket, miközben csökkenti a cukorbetegség és a rák kockázatát. A szerző recepteket kínál reggelire, ebédre és vacsorára, valamint harapnivalókat. Ez egy elengedhetetlen könyv abban az esetben, ha nincs inspiráció új finomságok felfedezéséhez, vagy egyszerűen a hét bevásárlásának és étkezésének megszervezéséhez.

Példák a mediterrán étrend receptjeire a fogyás felfedezéséhez

A receptek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, mivel könnyen megtalálható és olcsó összetevőkön alapulnak:

  • Rizs puding ánizssal;
  • Banán kenyér;
  • Dátumok és mogyoró;
  • Pácolt tintahal és garnélarák;
  • Kuszkusz saláta fűszeres csirkével és fügével;
  • Borjú chili köménnyel;
  • Sült grapefruit;
  • Eperhab;
  • Stb.

Kipróbálandó recept

Kuszkusz hüvelyesekkel és petrezselyemmel

6 fő részére

Elkészítés: 20 perc

Pihenés: 10 perc

  • 375 ml csirkehúsleves;
  • 2 doboz 540 ml vegyes hüvelyes, öblítve és lecsepegtetve;
  • 180 g teljes kiőrlésű kuszkusz;
  • 3 evőkanál olívaolaj;
  • 1 teáskanál kuszkusz fűszerek;
  • 4 evőkanál szárított és apróra vágott áfonya;
  • 3 sárga vagy piros paradicsom, kockára vágva;
  • 2 citrom héja és leve;
  • 55 g zúzott dió;
  • 3 apróra vágott zöldhagyma;
  • 1 lilahagyma apróra vágva;
  • 1/2 csésze apróra vágott petrezselyem;
  • 2 evőkanál balzsamecet;
  • Frissen őrölt bors.