A világ legjobb étrendjei • Hello Iasi •
Mi bennük a kozos? japán tól től Okinawa szigete, a skandináv és lakója Vilacamba-völgy tól től Dél Amerika? Mindenkinek van egy higiénia a példaértékű élet, amely elképesztő formában tükröződik. Alapvetően a világ ezen részeinek lakói nincsenek túlsúlyosak és hosszabb ideig élnek, mint a növény többi embere. Titkuk? A egészséges étel és kiegyensúlyozott. Nézd, kik ők a legjobb rezsimek a világtól.
"Az étel legyen az egyetlen gyógyszered" - mondta Hippokratész 2000 évvel ezelőtt. Minden eddiginél jobban tisztában vagyunk azzal, hogy a táplálkozás a fizikai és szellemi jólét egyik kulcsa. A diéta nem feltétlenül jelent korlátozásokat. A diéta kifejezés egyszerűen meghatározza, hogy az ember hogyan táplálkozik.
Az Okinawa-rezsim
A japán Okinawa-sziget beceneve "a boldog halhatatlanok földje". Itt élnek a világ leghosszabb életű emberei. Általánosságban elmondható, hogy a japánoknál kevesebb rák és szív- és érrendszeri betegség fordul elő, mint a nyugatiaknál, és jobb a csontsűrűségük.
Az okinavani étel főleg halakból, kagylókból, tengeri moszatokból, zöldségekből, fűszerekből, gyógynövényekből, gabonafélékből és gyümölcsökből áll. A húst kétszer annyian fogyasztják, mint Japán többi részén, csakúgy, mint a hüvelyeseket és a zöld zöldségeket.
A legtöbbet fogyasztott termékek: tofu, repceolaj, zöld tea, vörös bab, fekete gomba (shitake) és goya (választék uborka, keserű).
Egy nemrégiben készült tanulmány dicsérte az Okinawa szigetén fogyasztott növény gettójának erényeit is. A Ghetto ízletes növény, különleges antioxidáns tulajdonságokkal. Shinkichi Tawada agronómiai professzor szerint a nagy zöld levelekkel, piros magokkal és fehér virágokkal rendelkező növény a következő évtized elixírje lehet. Tanulmányozta a japánok hagyományos étrendjét Okinawa szigetén, és megállt, hogy kivonja a gettavirág illóolaját, amely a fiatalság elixírjét tartalmazná.
A krétai rezsim
Olívaolaj, paradicsom, feta sajt, joghurt mézzel ... ezt mindenki tudja a krétai rezsimről. A mediterrán táplálkozás legjobb elvein alapul, és a világ bármely részéhez alkalmazható. A krétai étrend csökkenti a szívinfarktus kiújulásának kockázatát, és megakadályozza a szívbetegségeket és a rákot.
A krétai étrend gazdag gabonaételekben, olívaolajban, halban, gyümölcsökben és zöldségekben, szegény húsban, tojásban, burgonyában és édességekben. A búzából, a lenből, a szezámból, az árpából, az olajbogyóból, a sertésből, a kecskéből és a juhokból kenyér, olaj, sajt, nyárs és párolt étel válik. A halnak kiemelt helye van az étrendben, csakúgy, mint az aromás gyógynövényeknek.
Fogyasszon különösen olívaolajat, juh- és kecsketejet, hummust, szarmalutot marhahús lapokban, rizzsel, kenyérrel (mák, kömény vagy olajbogyó formájában).
A skandináv rezsim
Izlandiak, de más skandinávok (dánok, svédek, norvégok és finnek) is versenyeznek a világ leghosszabb életű és legegészségesebb embereinek első helyén. Az északiak nem rajonganak a külföldi ételekért (különösen a gyorséttermekért), és több biot fogyasztanak.
A skandináv étel főleg halakból (zsíros és sovány), teljes kiőrlésű gabonákból (árpa, zab, rozs), burgonyából, vadból, bogyókból, káposztából, gyökerekből, tejtermékekből és gyógynövényekből áll.
A legtöbbet fogyasztott termékek a lazac és a hering, a halolaj, a fekete kenyér, a ribizli és a habcsók, a sovány marhahús, a repceolaj és az erjesztett ételek (például savanyú káposzta).
Az ecuadori rezsim
Az ecuadori Vilacabamba-völgy lakói az Okinawához hasonlóan a hosszú élet egyfajta furcsaságai, amelyek rejtelmeibe nehéz behatolni. A diszkréció miatt aggódva a völgy lakói elkezdték törölni a százéves szülők sírköveire írt halálozási dátumokat. Dél-Amerikában Vilacabambát becézik "szent völgynek" vagy "az örök fiatalság paradicsomának", mert a lakosság 11% -a több mint 100 éves.
A Vilacabamba étrendje gazdag friss zöldségekben (borsó, avokádó, paradicsom, sárgarépa, paprika) és szárított zöldségekben (bab és bab), burgonyában, maniókaban vagy gabonafélékben (rizs, quinoa, kukorica) és gyümölcsökben (egzotikus gyümölcsök, banán, szilva)., gesztenye). Fogyasszon sokféle húst, de ne túlzottan (csirke, sertés, pulyka, vaddisznó, majom, kígyó).
A legtöbbet fogyasztott termékek a manióka (tápióka készítéséhez használt sárga és piros gumókkal készült manióka), tengerimalac (grillezett vagy füstölt indiai sertéshús), grillezett hús, fánk, szárított hal és csokoládé (különösen kakaóitalok formájában) ).
A kaukázusi rezsim
A kaukázusi régió iránti elbűvölés a 19. század végén kezdődött. Számos író, botanikus, régész nyaralni vagy fürdőzni ment a Fekete-tenger partján, és úgy nyilatkozott, hogy elvarázsolja őket a helyi nők szépsége. Abháziát, amely a Kaukázus és a Fekete-tenger között helyezkedik el, akkor százéves emberek országának tekintették.
A kaukázusi étrend sok zöldségből (hagymából, pitypangból, vörös babból, spenótból, káposztából), gyógynövényekből és fűszerekből, gyümölcsökből és diófélékből (szószokban és olajokban), joghurtból, mézből, szárított sajtból vagy sajttal töltött kukoricalisztből készült kenyérből áll. . A hús luxus, amelyet ünnepi étkezésekhez tartanak fenn. Hiányzik a hal, amelyet csak azok esznek meg, akik a tavak közelében élnek.
A legtöbbet fogyasztott termékek a lobio (vörös bab és dió pörkölt), sajt (fölözött tejből, majd erjesztett), bor, tea, zsir, juhzsírból készült vaj és tejszínhab.