A világ legrégebbi pincészete éves, és Örményország - Gustarte - barlangjában található
A bor az ókortól kezdve része volt az emberek kultúrájának és étrendjének. Az ókori Görögországban a bort költők, történészek és művészek dicsérték, és Aesop és Homérosz műveiben gyakran emlegették.
Az emberek valószínűleg nem sokkal azután kezdték el termeszteni a szőlőt, hogy a búzát termeszteni kezdték, kb. Az ókorban a bort a természet varázslatos és spontán ajándékának tekintették.
Örményország hegyeinek barlangjában fedezték fel a világ legrégebbi borászatát. Nemzetközi kutatócsoport felfedezett egy körülbelül 6100 évvel ezelőtti ivóedényt, szőlőprést, vödröt és erjesztőedényeket az örmény Areni-1 nevű terület barlangjában.
Régebbi bizonyítékokat találtak a borfogyasztásra, de ez a teljes bortermelés legrégebbi bizonyítéka.
Az Areni-1 barlangkomplexum az Örmény Köztársaság Vayots Dzor tartományában, Areni faluban található. Hét hónappal a pincészet felfedezése előtt a világ legrégebbi cipőjét, az Areni-1 cipőt találták ugyanabban a barlangban. Areni falu bortermeléséről ismert.
A barlangban található prések és kazánok hasonlóak a szőlőtörő berendezéshez, amelyet az egész régió a 19. századig használt.
A botanikusok, akik megvizsgálták az általuk találtakat, azt mondják, hogy ez a Vitis vinifera faj, ugyanaz a faj, amelyet ma használunk a bor túlnyomó többségének előállításához.
Gregory Areshian, a feltárás társelnöke és a Kaliforniai Régészeti Intézet igazgatóhelyettese szerint a bor összehasonlítható lenne egy modern, szűretlen vörösborral, és hasonló lehet volna az íze, mint egy merlot.
Areshian azt mondja, hogy e felfedezés előtt a legrégebbi ismert pincészet Izraelben található, és Kr.e. 1650-ből származik.
A régészek nem tudtak sokat mondani azokról az emberekről, akik előállították és itatták a bort, de számukra egyértelmű, hogy a bort ünnepélyes célokra használták fel. Valószínűleg a temetési szertartásokról van szó, mert kiderült, hogy a barlang egykor fontos temető volt.