A-vitamin és étkezési zsírok Epoch Times Rom; nia
Sally Fallon Morell, M.A. És Mary G. Enig, Ph.D. a Weston A. Price Foundation
- Sajtkészítés Németországban, Alpe Oberberg. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a tej zsírfogyasztó populációjának kisebb az esélye a szívrohamra (Miguel Villagran/Getty Images) Sajttermelés Németországban, Alpe Oberberg. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a tejben lévő zsírfogyasztó populációnak kisebb az esélye a szívrohamra
Az A-vitamin előnyeivel kapcsolatos téves információk vannak, de egy biztos: Az A-vitamin életeket ment a harmadik világ országaiban.
Egy nemrégiben elkészült Cochrane Collaboration áttekintés becslése szerint az 5 év alatti gyermekek A-vitamin-kiegészítő programjai évente egymillió életet menthetnek meg. A kutatók 43, több mint 200 000 gyermekre kiterjedő klinikai vizsgálat eredményeit elemezték. Arra a következtetésre jutottak, hogy az A-vitamin-kiegészítés 24 százalékkal hatékonyan csökkenti a minden okból eredő mortalitást, elsősorban a kanyaró és a hasmenés csökkentését.
Butta vezető kutató megjegyezte, hogy az A-vitamin-hiány az alacsony és közepes jövedelmű országokban jelentős közegészségügyi problémát jelent (Cochrane Database of Systematic Reviews, 2. kötet, 10.1002/14651858.CD008524.pub2). Eközben a gazdag országokban, például az Egyesült Államokban figyelmen kívül hagyják az A-vitamin-hiány jeleit a gyógyszerek javára.
A társadalom táplálkozási szakemberei továbbra is ragaszkodnak ahhoz, hogy az A-vitamin mérgező legyen, vagy elegendő A-vitamint nyerjünk növényi élelmiszerekből, például narancssárga gyümölcsből vagy zöld leveles zöldségből. Ezenkívül sok A-vitamin-kiegészítő béta-karotint használ, nem pedig igazi A-vitamint.
Diétás zsírok és szívbetegségek
Kiváló A-vitamin-forrás a vajban lévő zsír, amely teljes tejtermékekben, sajtban és természetesen vajban található meg, amelyet sokan kerülnek, meggyőződve arról, hogy a tejtermékek szívbetegséget okoznak.
A társadalom táplálkozási szakemberei továbbra is ragaszkodnak ahhoz, hogy az A-vitamin mérgező legyen.
A legfrissebb adatok azt mutatják, hogy ezek a tejtermékek valóban a szív javára válnának. Svéd kutatócsoport két tejzsír-bioindikátor vérszintjét mért több mint 400 szívinfarktusos beteg és több mint 500 egészséges ember esetében. A mutatók, a pentadekánsav és a heptadekánsav, jól jelzik, hogy az ember mennyi tejzsírt fogyaszt.
A kutatók azt találták, hogy a legmagasabb tejzsírszinttel rendelkező embereknek valójában alacsonyabb a szívinfarktusuk kockázata. A nőknél a kockázat 26, a férfiaknál 9 százalékkal alacsonyabb volt. (American Journal of Clinical Nutrition, 2010. július 92 (1): 194-202)
Sally Fallon Morell és Maria G. Enig a Weston A. Price Alapítvány igazgatósági tagjai.