DCMedical Coffee, kötött; of cre; koleszterin Hogyan; készítsd el s-ként; ne nőj;
A cukorbetegség és az elhízás kezelést mutathat a kávébab héjában Fotó: Pexels.com
A kávé a magas koleszterinszinthez kapcsolódik. A kutatók szerint a kávé a hibás egy vízforralóból vagy eszpresszóból készített kávéban található vegyületért.
A kutatók szerint a fekete vagy koffeinmentes kávé fogyasztása a megnövekedett koleszterinszinthez köthető.
A cafestol nevű anyag, a kávéban található vegyület egy receptor eltérítésével növeli a koleszterinszintet - közölték a Baylor College of Medicine kutatói a Molecular Endocrinology folyóirat júliusi számának beszámolójában.
Valójában a cafestol a legerősebb koleszterinszint-növelő szer az étrendben - mondta Dr. David Moore, a BCM molekuláris és sejtbiológia professzora, valamint Dr. Marie-Louise Ricketts, posztdoktori hallgató és a jelentés első szerzője. . A vízforraló vagy az eszpresszó kávé és az eszpresszó a legmagasabb mennyiségű vegyületet tartalmazza, amelyet sok más főzési folyamatban használt papírszűrők távolítanak el. A koffein megszüntetése azonban nem szünteti meg a kávét.
Társszerző - Dr. Martijn B. Katan, az amszterdami Vriye Univeriteit, Egészségtudományi Intézet, Hollandia - tanulmányai azt mutatják, hogy napi öt csésze kávé (30 milligramm cafesztol) négy héten át történő fogyasztása felveti a vér koleszterinszintje 6-8 százalék.
Bár korábban már azonosították a koleszterin és a cafesztol kapcsolatát, a hatásmechanizmus rejtély maradt. Rejtély volt, hogy Moore és Ricketts úgy döntött, hogy elemzi a laboratóriumban.
Ricketts sokáig azt állította, hogy megakadályozták a májban található koffein paradox hatása miatt. A fibroblaszt 15-es növekedési faktornak vagy az FGF 15-nek nevezett gén felfedezése azonban lehetőséget kínált annak jobb megértésére, hogy a cafestol hogyan befolyásolja a bélben lévő farsenoid X vagy FXR receptorokat.
Az FXR-t először számos laboratóriumi vizsgálatban azonosították epesav-receptorként, beleértve Moore-t is.
"Ez a test saját koleszterinszint-szabályozási módjának része" - mondta Ricketts.
Az egereken végzett kutatások során ő és Moore azt találták, hogy a bélben a cafestol aktiválja az FXR-t és indukálja az FGF15-et, ami csökkenti három koleszterinszintet szabályozó májgén hatását. Bár még nem világos, hogy a koffein eljut-e a véráramba, a megállapítás megerősíti, hogy a vegyület hatása a bélben van, amely közvetlenül részt vesz az epesavak szállításában.
Moore néhány évvel ezelőtt érdeklődött a cafestol iránt, amikor felesége cikket olvasott a kávé koleszterinre gyakorolt hatásáról. Javasolta, hogy megváltoztathatja a főzési módszert, amely egy állandó kávészűrőt tartalmaz. A cikkben javasolt papírszűrők eltávolítják a cafesztolt tartalmazó kávéolajokat.
Moore kutatta a kérdést, és Katan társszerző cikkeit találta. Már az FXR kutatásain dolgozott, és azon kezdett gondolkodni, hogy a koffein befolyásolhatja-e ezt a koleszterin jelet.