A vitaminok egészségesek az agyat Gotha Thüringer Allgemeine
Kérdezze meg Schunk professzort Ma a fizikai és szellemi frissességgel való öregedésről szól, 3. rész
Werner Schunk a gothai archívumban él-
Fotó: Lutz Ebhardt
Az Alzheimer-kórral kapcsolatos különféle tanulmányok kimutatták, hogy a magas folsav-, B6-vitamin- és B12-vitamin-étrend, amely elősegíti a test és az agy homocisztin lebontását, 55 százalékkal csökkentheti az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát, sőt javíthatja a gondolkodást.
A zöld leveles zöldségek, narancsok, teljes kiőrlésű termékek, diófélék, bab és egyéb hüvelyesek különösen magas folsavat és B-vitaminokat tartalmaznak. E-, C-vitamin, A szabadgyökök elleni munka, amely akadályozza a sejtek folyamatát. Ezek a vitaminok védik a sejtmembránokat és a sejtmagokat. Ez megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket is, és természetesen az agyi erek védettek, különösen a bennük található káros lerakódások megelőzhetők.
TA hírlevél
Hírek a régióból
Ide tartozik az A- és E-vitamin antioxidáns hatása is, amelyek olyan növényi olajokban találhatók, mint a búzacsíra, a kukoricacsíra, a margarin, a dió, a szója, a repceolaj, a gyapotmagolaj, a szezám-, a kókusz- és a napraforgóolaj (gamma-savsavval), de Tojás, máj, avokádó, földimogyoró, mogyoró, para, dió (napi 5 darab fedezi a szükségletet), baromfi, édes mandula, túró, zabpehely, zöld olajbogyó, tejszín és szójabab.
A rengeteg energia mellett a dió linolsavat is tartalmaz az artériák megkeményedése ellen. A gesztenye sok keményítőt, fehérje építőelemeket és kiváló minőségű szénhidrátokat tartalmaz, különösen a Gaba, az ideg- és izomműködés neurotranszmitter szintje.
A grapefruit számos bioflavonoidot tartalmaz. Különösen az agyi ereken hatnak a keringési rendellenességek megelőzésére, amit a koleszterinszintet csökkentő pektinek is lehetővé tesznek. A paprika antioxidánsok és antocianinok kombinációit tartalmazza, amelyek jótékony hatással vannak az agyi erekre. A forró kapszaicin, amely a chiliben és a pirospaprikában is megtalálható, támogatja a boldogsághormonok képződését.
A fekete ribizli antocianinok vannak, amelyek főleg az agyi erekre hatnak és megakadályozzák az arteriosclerosis kialakulását.