A vitaminok szerepe a kutyaeledelben - Otthon és család; Állatok - 1. oldal
A vitaminok az életben nélkülözhetetlen összetett szerves anyagok, amelyek megtalálhatók az élelmiszerekben vagy szintetikusan készülnek, és amelyek alapvető szerepet játszanak a létfontosságú sejtes folyamatok fenntartásában. A vitaminoknak két fő kategóriája van, az oldhatóságuktól függően: vízben oldódó vitaminok és zsírban oldódó vitaminok.
A zsírban oldódó vitaminok az A (retinol), a D (kalciferol), az E (tokoferol) és a K (vérzéscsillapító vitamin), a vízben oldódó vitaminok pedig B1-vitamin (tiamin), B2 (riboflavin), B6 (piridoxin), B12 (kobalamin), pantoténsav, B9-vitamin (folsav), kolin, biotin (B7-vitamin), niacin (PP-vitamin), inozit, C-vitamin.
A vitaminoknak több funkciójuk van, bizonyos enzimatikus reakciókban fokozóként vagy társfaktorokként működnek, fontos szerepet játszanak a DNS-szintézisben, a sejtmembrán integritásában, a csontfejlődésben, a koagulációban, a fehérje- és aminosav-anyagcserében, az idegi impulzus átvitelében stb.
A zsírban oldódó vitaminok másképpen szívódnak fel, mint a vízben oldódók. A zsírban oldódó vitaminok epesók és lipidek jelenlétét igénylik, hogy olyan vegyületeket képezzenek, amelyek passzívan felszívódnak, általában a duodenumban és az ileumban, majd a májba szállítják. Általában a vízben oldódó vitaminokat aktívan szállítják, vannak olyan vitaminok, amelyekhez szükség van egy bizonyos transzport faktorra, az úgynevezett belső tényezőre.
A-vitamin A növényekben megtalálható A provitamin (karotinok) formájában, amely a vékonybélben biológiailag aktív vitaminokká (retinol és dehidroretinol) alakul át. Az A-vitamin serkenti a növekedési folyamatokat, a neoglukogenezist, a glikogén és a koleszterin szintézisét, serkenti az agyalapi mirigy és a pajzsmirigy működését, a mukopoliszacharidok hámból történő szintézisét, ezzel elősegítve a normális keratinizációt. Az A-vitamin serkenti az ideg myelinizációját és részt vesz a retina kémiai folyamataiban.
Az A hipovitaminosisnak a következő megnyilvánulásai vannak: a fiatal kutyák gyengén fejlődnek, a csontok deformálódnak és összenyomhatják a szomszédos szöveteket, idegbetegségeket okozva, az epithelia hiperkeratinizálódik, hámlik és kifekélyesedik.
Az A hipovitaminosis a látásélesség csökkenését eredményezi a szürkületben. Az A hipervitaminózist az A-vitamin túlzott adagolása okozza, és bél- és tüdővérzést, valamint a máj- és veseszövet degenerációját okozhatja.
Az ételekben található karotinfelesleg carotis sárgasághoz vezethet.
D-vitaminok (D2 és D3) elődeik alapján szintetizálhatók a testben. A D2-vitamin prekurzor a sörélesztőben és a zöld növényekben található meg, és ultraibolya sugárzás hatására D2-vitaminná alakul. A D3-vitamin prekurzor a faggyúban és a bőr felszíni rétegeiben található meg, és ultraibolya sugárzás hatására D3-vitaminná alakul.
A D2 és D3 vitaminban gazdag források egyes halak májai, tej, vaj, tojássárgája.
Mindkét vitamin hasonló hatású és serkenti a növekedési folyamatokat, különösen a hosszú csontok esetében, serkenti a csontszövet mineralizációját, a fogak, a dentin és a fogzománc képződését, szabályozza a foszfokalcikus anyagcserét.