A víz az egészséges táplálkozás egyik legfontosabb eleme
Miért a tiszta víz a kiegyensúlyozott étrend egyik legfontosabb eleme?
Faridun Batmanghelidj ("batt-man-ge-litsch") amerikai orvos egy tézisben foglalja össze a kutatás éveit: A civilizáció legtöbb betegsége nem hibás anyagcsere eredménye, hanem a test szomjúságjelzése. Paradox: bár hatalmas mennyiségű folyadékkal rendelkezünk testünk kiszáradásban szenved, mert italjaink többségének pusztító mellékhatásai vannak.
Miért ne fogyhatna mesterségesen édesített italokkal
Batmanghelidj megfigyelte gyakorlatában, hogy éppen azok a betegek, akik hatalmas súlyt kaptak, csak diétás italokat élveztek. Ok: Az USA-ban elfogyasztott italok több mint 80% -a tartalmaz koffeint. Ez egy olyan gyógyszer, amely közvetlenül az agyra hat, és bármilyen függőségi jelet produkálhat. Serkenti a vesét is, és dehidratáló hatású. Ez az oka annak, hogy ennyi kóla iszik: a víz nem marad elég hosszú ideig a szervezetben. Ugyanakkor az emberek félreértelmezik a testükből származó jeleket. Feltételezve, hogy eleget ittak, azt hiszik, hogy éhesek - és többet esznek, mint amennyire a testüknek szüksége van a kiegyensúlyozott étrendhez.
Az okot adenozin-trifoszfátnak (ATP) nevezik, amely kémiai vegyület az agyunkban, amely biztosítja a tárolt energia felszabadulását. Úgy tűnik, hogy a koffein csökkenti az ATP-tárolás reakcióküszöbét: aktiválódnak az agysejtek energiatartalékai, fittebbnek érzed magad. A cukortartalmú kóla legalább részben kielégíti az agy energiaigényét, és feltölti az általa felhasznált tartalékok egy részét. A mesterségesen édesített italok nem ezt teszik. Az eredmény: fokozott szomjúság- és éhségérzet.
Így becsapja a tested
Testünk tapasztalatból tudja, hogy akkor kap energiát, amikor édes íze van. A máj alkalmazkodik a cukor felszívódásához, és fojtja a szervezet saját fehérje- és keményítőtartalékainak átalakulását. Ha ezt a változást nem követi igazi cukor, akkor a máj az agynak beszámol: „Éhség!” Tesztsorozatokban többször bebizonyosodott, hogy az édesítőszerek okozta éhségérzet akár 90 percig is tarthat - még akkor is, ha a szervezet már elegendő ételt fogyasztott. Akik diétás okokból kerülik a cukros italokat, többet esznek, mint amennyire a testüknek szüksége van.
Bármilyen őrülten hangzik: Ha fogyni akar, ha kétségei vannak, igyon a Cukorkából. De természetesen a tiszta víz a legjobb.
Miért ne fogyaszthatnánk sótlan étrendet?
Sok diéta biztosítja a gyors fogyást azáltal, hogy teljesen sómentes étrendet ír elő. Veszélyes trükk, mert a diéta "sikere" a vízhiányon alapszik. Ha azonban a szervezet tartósan túl kevés sót kap, egyes sejtekben sav keletkezik, ami károsíthatja a DNS szerkezetét és rákot okozhat egyre gyakoribb csontbetegség az osteoporosis.
Az asztma és az allergia esetén is a víz és a só kulcsfontosságú. Mindkettő csökkenti a legtöbb allergiás reakcióért felelős hisztamin neurotranszmitter kibocsátását. Általánosságban elmondható, hogy a sót negatívnak tartják a modern étrendben, de természetes antihisztamin, és a tüdőben azért szükséges, hogy nedvesen tartsa a levegőjáratokat és lazítsa a nyákot. A só tehát a kiegyensúlyozott étrend szerves része.
Hogyan kell inni rendesen
Hüvelykujj: Fogyasszon 1 pohár vizet (1/4 liter) fél órával étkezés előtt (reggeli, ebéd, vacsora) és körülbelül ugyanannyit 2½ órával minden étkezés után. Ez a minimum. Annak érdekében, hogy a teste ne maradjon le, meg kell inni 2 pohár vizet a legteljesebb étkezés mellett és 1 pohár lefekvés előtt.
Egyszerűen a csapból
A sima csapvíz a legjobb. Ha klórozott, hagyja nyitott kancsóban. Körülbelül 3 óra elteltével a vízben oldott klór távozik, és a szaga eltűnik. Az alkohol, a kávé, a tea és a koffeintartalmú italok dehidratáló hatása miatt nem számítanak víznek!
A víz legyőzi az alkoholt
Pontosabban kiszámíthatja a minimális napi adagot is: 30 milliliter víz testtömeg-kilogrammonként (66 kilogrammnál, azaz 2 liter). Mindenképpen többet a sportban és a melegben. Ha ezt az adagot tiszta vízzel fogyasztotta, akkor nem érez késztetést arra, hogy többet igyon. Nem lesz többé esti túlzás sörrel vagy borral.
1, 2, g'suffa!
Helyezzen el egy igazán nagy, gyönyörűen megtervezett pohár vizet a munkahelyén, lehetőleg egy fél literes poharat - vagy egy igazi söröskorsót. Rövid idő múlva jó szokása lesz rendszeresen kortyolgatni a vizet, hogy megakadályozza az édesség vagy más bűnök utáni vágyat.
Honnan származnak az éjszakai izomgörcsök
Ügyeljen arra, hogy növelje a sóbevitelt, amikor növeli a vízbevitelt. 2 liter vízzel a testnek körülbelül 3 gramm sóra van szüksége. Ha túl sok sót fogyaszt, a test megduzzad. Az éjszakai izomgörcsök, az edzetlen izmok görcsei és a szédülés mind a sóhiány jelei.
Batmanghelidji orvos szerint a víz a legolcsóbb gyógyszer a kiszáradt (dehidratált) test számára. A rendszeres, megfelelő vízbevitel megakadályozza számos rettegett betegség, például cukorbetegség, szívroham, gyomor- és bélfekély és sok más betegség megjelenését.
Egészséges alvás vízzel és sóval - Batmanghelidj orvos a legjobb tapasztalatokkal rendelkezett azokról a betegekről, akik éjszaka rosszul alszanak, a következő egyszerű recept alapján: Igyon el 1 pohár vizet lefekvés előtt, majd tegyen egy kis sót a nyelvére. Engedje el a nyelvét. Ne vigye őket a száj tetejére. Ez a kombináció megváltoztatja az agy elektromos kisülésének erejét és alvást vált ki.
További olvasmányok: F. Batmanghelidji, Víz - az egészséges megoldás. Újratanuló könyv. VAK Verlag, Kirchzarten 2000. 15,50 €. ISBN 9783924077839