A vörös hús lerövidíti az életünket - Mobil tanulmány

A Harvard Egyetem Orvostudományi Karának tanulmánya szerint a gyakran fogyasztott vörös hús lerövidítheti az élettartamot.

életünket

A 120 000 emberen végzett tanulmány szerint a vörös hús növeli a rák vagy a szívbetegség okozta halálozás kockázatát - írja a BBC News.

A vörös hús helyettesítése halzal, csirkével vagy dióval csökkenti ezt a kockázatot - magyarázták a tanulmány szerzői.

A kutatók 37 698 férfi 1986 és 2008, valamint 83 644 nő 1980 és 2008 közötti adatait elemezték. Megállapították, hogy a napi étrendbe egy feldolgozatlan vörös hús további adagjának hozzáadása 13 százalékkal növelte a halálozás kockázatát. az érbetegségek (18%) és a rák (10%) oka.

Feldolgozott hús (kolbász) esetében a kockázat még magasabb, 20 százalék (21% - szívbetegség, 16% - rák).

A kutatók szerint a vörös húsban lévő telített zsírok, valamint a feldolgozott húsban használt nátrium miatt nő a halál kockázata.

Azt mondják azonban, hogy ez a fajta hús mérsékelten fogyasztható, a kiegyensúlyozott étrend része, ha egészséges módon főzik, például grillezve.