A vörösbor a Crama Histria előnyeiről és tulajdonságairól szól

A vörösbor egészségügyi előnyei számos tanulmány tárgyát képezték, amelyek során kiderült, hogy ez az ital meghosszabbíthatja életünket, megvédhet minket a ráktól, javíthatja a mentális egészséget és a keringési rendszert. A medicalnewstoday.com szerint a vörösbor pozitív hatása csak akkor tapasztalható, ha mérsékelt mennyiségben fogyasztják. Például egy pohár vörösbor naponta csökkenti a szívbetegségek kockázatát, csökkenti a koleszterinszintet és segít a szívünk megfelelő működésében.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a vörösbornak?

Íme a legfontosabb előnyök, amelyeket a vörösbor testünkre gyakorol, amelyet kutatók számos tanulmánya bizonyított:

Csökkenti a depresszió kockázatát

A spanyol egyetemek számos tanulmánya kimutatta, hogy a vörösbor enyhíti a depressziót és a szorongást. A kutatók 2683 férfit és 2822 55 és 80 év közötti nőt vizsgáltak 7 éves időtartam alatt. A kutatások azt találták, hogy azoknál az embereknél, akik hetente 2–7 pohár bort isznak, alacsonyabb a depresszió kockázata.

Megakadályozza a vastagbélrákot

Az Egyesült Királyság Leicesteri Egyetemének tudósai kimutatták, hogy a vörösborban található legerősebb antioxidáns, a resveratrol akár 50% -kal is csökkentheti a vastagbélrák és a béldaganatok előfordulását.

Lassítja az öregedést

A Harvard Medical School kutatói elsőként veszik észre a vörösbor öregedésgátló hatását. A vörösborban található resveratrol, polifenolok és flavonoidok antioxidánsok, amelyek elősegítik sejtjeink gyorsabb regenerálódását, egészségesen tartják szerveinket, és meghosszabbíthatják életünket.

Megakadályozza az emlőrák kialakulását

A vörösbor az egyetlen olyan alkoholfajta, amely nem növeli az emlőrák kockázatát, éppen ellenkezőleg, csökkentheti azt - mondták a Los Angeles-i Cedars-Sinai Orvosi Központ kutatói.
A szőlő és a magok bőrében található vegyszerek csökkentik az ösztrogénszintet és növelik a tesztoszteronszintet, különösen a menopauza utáni nőknél, ami nagymértékben csökkenti az emlőrák kockázatát.

Megakadályozza az agy degeneratív betegségeit

Azok a kutatások, amelyek a vörösbor agyra gyakorolt pozitív hatásait vizsgálták, 1977-re nyúlnak vissza. Halmozott vizsgálatok kimutatták, hogy a vörösbor megakadályozhatja a demenciát, az antioxidánsok pedig fenntartják az idegsejtek egészségét és az idegsejtek közötti kapcsolatokat. Így a Journal of the Neuropsychiátriai Betegségek Kezelésében megjelent tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akik mértékkel fogyasztják a vörösbort, 23% -kal alacsonyabb a degeneratív agybetegségek, különösen a demencia kialakulásának kockázata.

Megakadályozza a 2-es típusú cukorbetegséget

A resveratrol javítja a szervezet inzulinérzékenységét. Mivel az inzulinrezisztencia a 2-es típusú cukorbetegség oka, a vörösbor fogyasztása megakadályozhatja a betegséget. A vörösbor a vércukorszintet is csökkenti, így a cukorbetegek előnyei tagadhatatlanok.

énjavítja a tüdő működését és megakadályozza a tüdőrák kialakulását

Holland tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a vörös és a fehérbor egyaránt pozitív hatással van a tüdőre. Tiszta állapotában a resveratrol javítja az egész légzőrendszer működését, és megakadályozza a tüdőrák kialakulását, különösen azoknál a dohányosoknál, akiknél fokozottabb a betegség kialakulásának kockázata.

Kezelheti a pattanásokat

A Journal of Dermatology and Therapy folyóiratban megjelent tanulmány szerint a vörösborban található resveratrol hatásos a pattanások kezelésében is, mert gyulladáscsökkentő és antimikrobiális hatást fejt ki, miközben felgyorsítja a bőrsejtek helyreállítását.

Megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket

A vörösbor megvédi szívünket, mert vérhígító hatású, csökkentheti a vérnyomást, megakadályozhatja a vérrögképződést és csökkentheti a szervezetben a rossz koleszterin szintjét. Ez azt jelenti, hogy csökken a szívizomra nehezedő nyomás, és javul a vér pumpáló funkciója.

Megelőzi a szembetegségeket

A vörösbor megállíthatja a szem erek ellenőrizetlen növekedését, ami a vakság megjelenéséért felelős. Az öregedés okozta diabéteszes retinopathia és látás degeneráció a vakság fő oka az Egyesült Államokban, és a vörösbor fogyasztása segíthet megvédeni hosszú távú látását.

Milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz a vörösbor?

A vörösbor sok tulajdonsággal rendelkezik, mivel a vitaminok, antioxidánsok és ásványi anyagok gazdagak. Gazdag resveratrolban, a polifenolokban, amelyek gátolják a szabad gyökök hatását a testben, és a flavonoidokban, amelyek csökkentik a koleszterinszintet, a vörösbor B-komplex vitaminokat (B1, B2, B5, B6), C-vitamint és ásványi anyagokat, például kalciumot, vasat, kálium és magnézium.

100 ml vörösbor tápértéke:

Kalória: 63
Fehérje: 0,1
Szénhidrátok: 2.1
Zsír: 0
Rost: 0
Kálium: 100 mg
Magnézium: 20 mg
Foszfor: 20 mg
Kalcium: 7 mg
Vas: 0,9 mg
B1-vitamin: 0,01 mg
B2-vitamin: 0,02 mg

Mi a Resveratrol és milyen előnyei vannak?

A resveratrol az eddigi legerősebb antioxidáns, és ötször erősebb, mint a béta-karotin, 50-szer jobb, mint az E-vitamin, és 20-szor erősebb, mint a C-vitamin. Az antioxidánsok regeneráló hatással vannak a szervezetre, ami azt jelenti, hogy növelhetik a sejtek szaporodásának sebességét, lassítva az öregedési folyamatot. Gyulladáscsökkentő hatása védi szöveteinket és csökkenti az irritációk vagy allergiák, beleértve a bronchitis vagy asztma által okozott légzőszervi hatásokat, és megvédhet minket a rák ellen. Ez az antioxidáns akár 50% -kal lassítja a rákos vagy daganatos sejtek képződését, serkenti az egészséges sejtek regenerálódását és szaporodását.

A resveratrol főleg a lila vagy ibolya gyümölcsökben található meg, de néhány zöldségben is, például a vöröshagymában, a vörös káposztában, a répában és a vörös babban vagy a fekete lencsében.

A lila gyümölcsök a fogyasztásukon alapuló étrend miatt is híressé váltak. Ide tartoznak a szilva, ribizli, málna, szeder, eper, fekete szőlő, áfonya vagy áfonya.
A resveratrol nagyon fontos a keringési rendszer számára, mert elősegíti a vérlemezkék, vörösvérsejtek termelését, amelyek elősegítik a vér fluidizálását, javítva a keringési erek keringését és rugalmasságát.

Valamint milyen feltételek mellett kell fogyasztani a vörösbort?

A Mezőgazdasági Minisztérium által kiadott US Food Guide szerint a vörösbort mértékkel kell fogyasztani: nőknél napi egy pohár, férfiaknál legfeljebb két pohár. A nők gyorsabban szívják fel a véralkoholt, mint a férfiak, mert testük alacsonyabb víztartalommal és más gyomorszintű enzimekkel rendelkezik.
Az Egyesült Királyság Nemzeti Egészségügyi Szolgálata azt javasolja, hogy a férfiak ne fogyasszanak napi 400 ml-nél többet, míg a nők számára feltüntetett mennyiség legfeljebb 250 ml. Ezenkívül a bor és az étel társulása az alkohol lassabb felszívódásához vezet a vérben, ezért ajánlott egy pohár bornál többet nem fogyasztani edény nélkül.

Miért fogyasszon egy pohár vörösbort naponta?

Napi egy pohár vörösbor, 200-250 ml, optimális mennyiségnek számít, hogy élvezhesse az ital összes előnyét. Este, lefekvés előtt fogyasztva a vörösbor segít jobban pihenni és pihenni. És ahhoz, hogy a borban található antioxidánsok megmutassák hosszú távú hatásait, elegendő egy pohár bor naponta.

A kérdésre a lehető legegyszerűbb a válasz: igen, ha nagy mennyiségben fogyasztják. Egy pohár száraz borban körülbelül 100 kalória van, ami nem sok, főleg, hogy a bor alacsony zsír- vagy szénhidráttartalmú. Az alkohol azonban éhesnek érez minket, éppen ezért többet is ehetünk, ha étkezés előtt bort iszunk. Testünk ugyanis először az alkoholban lévő kalóriákat dolgozza fel, ezért az ételekben lévő kalóriák sokkal nehezebben metabolizálódnak.

Igaz, hogy a vörösbor jó afrodiziákum?

Mivel serkenti a vérkeringést a szervezetben, a vörösbort az egyik legjobb afrodiziákumnak tartják. Olasz kutatók 800 nőn végzett tanulmányából kiderült, hogy azoknak a nőknek, akik rendszeresen vörösbort fogyasztottak, nagyobb volt a szexuális étvágyuk, mint azoknak, akik más típusú alkoholt fogyasztottak, vagy egyáltalán nem fogyasztottak alkoholt.
Mérsékelt mennyiségben a bor növeli a libidót, mert az etanol stimulálja a hipotalamust, az agy azon részét, amely felelős a testhőmérséklet szabályozásáért, a hormontermelésért, az éhség visszaszorításáért és a szexuális viselkedésért.
A vörösbor afrodiziákus hatásának maximalizálása érdekében ajánlott koffeinben gazdag étcsokoládéval és teobrominnak nevezett neurotranszmitterrel fogyasztani. Az alkohol, a teobromin és a koffein kombinációja serkenti az agy keringését és ellazítja az egész testet, ami elégséges a szexuális étvágy növeléséhez.
Valójában számos tanulmány kimutatta, hogy egyes szagok stimuláló hatást gyakorolnak ránk, beleértve az édes gyümölcsökét is. Érzékeink stimulálására pedig a vörösborok, például a Zinfandel, a Pinot Noir vagy a Syrah gyümölcsös jegyei a legalkalmasabbak.

Melyek a vörös bor legnépszerűbb fajtái?

Nem minden vörösbor egyforma. Az íz, a szín, a hatások és az aroma szőlőfajtától függ, az ínyencek többféle bort különböztetnek meg egymástól. Kiválasztottuk az 5 leghíresebb vörösbort, amelyeket a világ minden táján ismernek és értékelnek:

Cabernet Sauvingon

Ez a leghíresebb és legnépszerűbb vörösbor a világon. Eredetileg Franciaországból, Bordeaux területéről származik, ahol a Cabernet Franc és a Sauvignon Blanc szőlőfajták keresztezésével jelent meg. Ez a bor rubinszíne és erős íze, ribizli, kesernyés cseresznye és zöldpaprika jegyekkel tűnik ki. Most ezt a szőlőfajtát Kaliforniában, Ausztráliában vagy Chilében is ültetik. A bor közepes savtartalmú, ezért kiváló ital, amelyet ételekkel, különösen marhahús steakekkel, vadakkal, marhahússal vagy kacsával, de egy tányér sajttal, penészes és gyümölcsös ételekkel is tálalnak. A száraz Cabernet Sauvignon bor körülbelül 13,5% alkoholt tartalmaz, tanninban gazdag, a régi borok finomabb és aromásabb ízűek.

A Pinot Noir elit bornak számít, és ez azért van, mert a szőlő, amelyből előállítják, különleges feltételeket igényelnek a termesztéshez, ezért ritkább ez a fajta bor. A francia burgundiai borászatok elnyerték a világ legjobb Pinot Noir-jának elkészítésének hírnevét, ezért a bort néha Burgundi vörösnek hívják.
A bor kellemes és gyümölcsös aromájú málnát, édes fekete meggyet, de fűszereket és gombákat is tartalmaz, ami megkönnyíti a sommelier által történő azonosítást. Ennek a nemes bornak alacsony a tannin- és a polifenolszintje, de a kevés bor egyike, amelyet a szakemberek javasolnak nekünk, mint ilyenek fogyasztására. Természetesen hozzákapcsolható az ételekhez is, különösen a tengeri halakra, például a tonhalra vagy a lazacra, a füstölt húsokra vagy a gomba különlegességekre.

Syrah vagy Shiraz

A Syrah sokoldalú bor, amelyet rózsaborok készítésére is használnak, és amelyet a Római Birodalom kora óta termesztenek, azon a területen, ahol Irán most van. Ez a bor többféle ízt koncentrál, különösen a szedret és a borsot, de vaníliát vagy füstöt is. Ezenkívül tanninban gazdag, és az öregedés szempontjából az egyik legalkalmasabb bor. A Syrah érdekessége, hogy az egyik legmagasabb ajánlott adagolási hőmérséklet 18 Celsius fok.

Ez a bor sötét szőlőből készül, nagy bogyókkal, amelyek természetesen gazdagabbak a cukorban és alacsony az almasav tartalma. A Cabernet Sauvingon-tól eltérően a Merlot gyümölcsösebb és édesebb illattal rendelkezik, a szeder, a szilva vagy a cseresznye árnyalataival, olcsóbb és kezdőknek ajánlott bor. Ez a borfajta alacsonyabb tannin-tartalommal bír, ami finomabb és kevésbé csípős ízt kölcsönöz neki. Kiváló bor sertéspecsenyékhez, de érett sajtos ételekhez is, erős ízű.

Zinfandel vagy Primitivo

Az Európai Kaukázusban évezredek óta termesztett Zinfandel különösen Olaszországban, de Horvátországban is híressé vált, ahol a mediterrán éghajlat kedvező volt a szőlőfajta fejlődéséhez. Világosabb színű, mint a Cabernet Sauvignon vagy a Merlot, a Zinfandel fokozott savassággal rendelkezik, ugyanakkor alkoholtartalma akár 17% -ot is elérhet. Ez kissé olajosabb textúrát, de gazdagabb és illatosabb csokrot is ad neki. A bort megkülönböztetik a lekvárra, áfonyára, fekete borsra, cseresznyére, szilvaira, áfonyára és édesgyökérre emlékeztető jegyei, ezért étcsokoládéval vagy egy tányér gyümölccsel való fogyasztásra utal.

Milyen negatív hatásai lehetnek a túlzott fogyasztásnak?

A magas vérnyomásban szenvedők vörösbort fogyaszthatnak?

A magas vérnyomás olyan állapot, amelyben az artériák vérnyomása túl magas. Kezelés nélkül ez a betegség kimeríti a szívizomzatot és szívrohamot okozhat. A vörösbor fogyasztásának egyik mítosza az, hogy káros a magas vérnyomásban szenvedő emberek számára. De az orvosok tudományos kutatásai felszámolták ezt a mítoszt. Az American Heart Association szerint a vörösbor enyhítheti a magas vérnyomás tüneteit, megakadályozhatja a vérrögképződést és növelheti a "jó" vér koleszterinszintjét. Ezeket az előnyöket a vörösborban található resveratrol és tannin adja, antikoaguláns tulajdonságú antioxidánsok.
Ezen túlmenően, mivel pihentető hatása van a testre, a vörösbor segíthet megszabadulni a stressztől, a depressziótól vagy a szorongástól, ami hallgatólagosan alacsonyabb vérnyomáshoz vezet. Ha azonban magas vérnyomás-kezelést végez, tanácsos orvoshoz fordulni a borivás előtt, hogy az ital ne csökkentse a gyógyszer hatását.

Írja be a Megjegyzés törlése választ

Megjegyzés írásához be kell jelentkeznie.