A vörösbor, a resveratrol egyik összetevője, az egészség nem lenne előnyös a HuffPost Québec Vivre számára
Napi egy pohár vörösbor jót tesz az egészségének? Nem olyan biztos. A vörösborban, egyes gyümölcsökben és étcsokoládéban található antioxidáns, a resveratrol nem csodálatos az egészségre nézve, ellentétben azzal, amit feltételeztek, egy Olaszországban végzett tanulmány szerint, amely nem tagadja ezen élelmiszerek előnyeit. tisztázott.
Ezt az anyagot tekintették a "francia paradoxon" magyarázatának, amely szerint a szív- és érrendszeri betegségek viszonylag alacsony előfordulása Franciaországban, a magas koleszterin- és telített zsírtartalmú étrend ellenére, a rezveratrol és más polifenolok rendszeres fogyasztása miatt következett be., különösen jelen van a vörösborban.
Ez a kutatás Toszkánában élő lakossági csoporttal, ahol Chianti, az olasz híres bor termelődik, azt jelzi, hogy azok, akik magas resveratrol tartalmú étrendet folytattak, nem éltek hosszabb ideig, vagy kevesebb volt a szív- és érrendszeri betegségük vagy a rákjuk, mint az alacsony mennyiségű ez az antioxidáns.
"A resveratrol története egy olyan anyag új esetének bizonyul, amely hatalmas hype-t kapott megerősítetlen egészségügyi előnyei miatt" - mondta Dr. Richard Semba, a baltimore-i Johns Hopkins Orvostudományi Kar szemészeti professzora, a kutatás vezető szerzője megjelent a Journal of The American Medical Association, Internal Medicine című folyóiratban.
"Az ötlet az volt, hogy bizonyos ételek vagy italok jót tettek neked, mert resveratrolt tartalmaztak, és ezt egyáltalán nem láttuk" - teszi hozzá. A resveratrol iránti lelkesedés főleg az egereken végzett munkából fakadt, akiknél ez az anyag nagy dózisokban erőteljes gyulladáscsökkentő hatással bír, és növelte élettartamukat. Ezeket az állatokat magas kalóriatartalmú étrenddel és resveratrollal táplálták.