A vörösbor és a mediterrán konyha a PZ - Pharmazeutische Zeitung páros

Tábornok:

• Friss gyümölcs és zöldség lehetőleg naponta ötször, fele salátaként vagy nyers zöldségként
• egyél rendszeresen kisebb adag diót
• Hal vagy tenger gyümölcsei hetente kétszer-háromszor
• Kerülje az állati zsírokat, és korlátozza a margarint és más növényi olajokat
• Használjon minél több paradicsomterméket és friss fűszernövényt
• gyakran tészta, rizs és teljes kiőrlésű termékek

Olivaolaj:

• állati zsír és margarin helyettesítésére zöldségek és saláták sütéséhez és elkészítéséhez
• Csak a legjobb minőségű (extra szűz) salátákhoz használja
• Salátaöntetként keverje össze az olívaolajat ecettel vagy citrommal; Dióolaj és joghurt is megengedett, de majonéz nem

Bor:

• negyed liter étellel és ásványvízzel szomjoltóként
• inkább a száraz bort
• inkább vörös helyett rózsa és fehér
• Ha vörösborról van szó, válasszon magas polifenoltartalmú fajtákat

A szerző támadása:
Dr. Gunter Metz,
A hátoldalon 29,
89143 Blaubeuren

---