A WHO az ajánlott cukrot napi hat teáskanálra csökkenti
Naponta hat teáskanál
A WHO drasztikusan csökkenti az ajánlott cukrot
2015.03.05., 18:23 | cme, dpa
Egy pohár almalében legfeljebb 24 gramm cukor van. (Forrás: Montage: t-online.de/Thinkstock, Getty-Images)
Naponta hat teáskanál cukor kólából, ketchupból, fagyasztott pizzából vagy más feldolgozott élelmiszerekből - a WHO szerint nem lehet több, ha egészségesen akarsz élni. Ezzel az új, Genfben megjelent cukor irányelvvel az Egészségügyi Világszervezet reméli, hogy megfékezi az elhízás okozta globálisan növekvő problémákat.
A WHO nem emeli a feldolgozott élelmiszerekből származó cukor káros hatásának korábbi felső határát, amely az egy főre eső napi kalória tíz százaléka. Most azonban azt javasolja, hogy ezt lehetőleg öt százalékra csökkentse. Ez körülbelül 25 gramm vagy hat teáskanál. "A túlsúly, az elhízás és a fogszuvasodás kockázata csökken, ha a cukorbevitel tíz százalék alatt van" - mondta Francesco Branca, a WHO szakértője.
Csak a feldolgozott élelmiszerekben lévő cukor számít
Az új WHO-ajánlás 9000 tanulmány értékelésén alapul. A feltüntetett öt százalékos érték tartalmaz bármilyen cukrot, amelyet az ételekhez adnak, valamint mézet, szirupot és a gyümölcslében lévő édességet. A gyümölcsben vagy a tejben található cukor viszont nem szerepel az értékben. Nincs bizonyíték arra, hogy káros lenne. Míg a gyümölcslevekből származó cukor nagyon gyorsan felszívódik a vérbe, a gyümölcsből származó cukor felszívódása a vérbe a benne lévő rostoknak köszönhetően sokkal lassabb.
A feldolgozott ételek viszont gyakran "cukorbombák" a WHO szerint: egy doboz édesített limonádé akár 40 gramm cukrot is tartalmazhat - figyelmeztetnek a szakemberek. És még egy evőkanál ketchup is gyakran tartalmaz egy teáskanál cukrot.
Egy pohár almalé és elérte a célértéket
Egy 200 milliliteres pohár almalé már 24 gramm cukrot ad. 100 gramm tejcsokoládé 56 gramm cukrot és 50 gramm gumicukor 38 grammot tartalmaz, míg egy 200 gramm csésze gyümölcsjoghurt 27 gramm cukrot tartalmaz.
És más ételek is sok cukrot tartalmaznak: 250 gramm májkolbász három cukorkockát tartalmaz, egyes típusú kekszek és omlós sütemények legfeljebb kilenc kockacukrot tartalmaznak.
- Veszélyes édesség:A cukor ugyanolyan veszélyes, mint az alkohol?
- Fotóműsor:Ennyi cukor van az ételekben
- Táplálás:Hogyan lehet elkerülni a cukorcsapdát
Az új irányelvet már egy évre tervezték, de hivatalosan csak most fogadták el.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.