A Yacon szirup valóban segíthet-e lefogyni egy objektív megjelenésben?
Édes ízű szirup, amely segíthet a fogyásban? Szinte túl jó, hogy igaz legyen.
De pontosan ezt mondják egyes egészségügyi guruk és marketingszakemberek a nemrégiben fogyókúrás segítségként népszerűvé vált yacon szirupról.
A legtöbb fogyókúrás étrend-kiegészítőtől eltérően emberi kutatások is támogatják az állításokat.
Ez a cikk objektív módon szemügyre veszi a yacon szirupot, és áttekinti a mögötte álló tanulmányokat.
Mi az a Yacon szirup ?
A yacon szirupot a yacon növény gyökereiből vonják ki.
A yacon, más néven Smallanthus sonchifolius, a dél-amerikai Andokban növekszik.
Ezt a növényt évszázadok óta fogyasztják és használják gyógyszeresen Dél-Amerikában.
Az emberek azt hitték, hogy hatásos gyógyászati tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek elősegítették a cukorbetegség javulását és enyhítették a vese- és emésztőrendszeri problémákat (1).
A gyökerekből származó levet kivonják, majd szűrik és bepárolják vegyszermentes gyártási folyamat során, amely hasonlít a juharszirup készítéséhez.
A végtermék édes ízű, sötét színű és melaszos állagú szirup.
A yacon szirupot a yacon növény gyökereiből vonják ki. Ez egy édes ízű szirup, melaszszerű megjelenésű és állagú.
A fruktánok - elsősorban a fruktooligoszacharidok - a yaconszirup aktív összetevői
A Yacon szirup a fruktooligoszacharidok (FOS) egyik legjobb táplálkozási forrása, egyfajta fruktán. A fruktánok az oldható étkezési rostok kategóriája.
A pontos mennyiség tételenként változhat, de a yacon szirup 40-50% fruktánt tartalmaz.
Néhány emészthető cukrot is tartalmaz. Ide tartozik a fruktóz, a glükóz és a szacharóz, amelyek felelősek a szirup édességéért. A többit fruktooligoszacharidok és egy inulin nevű rost alkotja (2).
Mivel a yaconszirup nagy része emésztetlen, csak a cukor kalóriaértékének egyharmadát, azaz 100 grammnál körülbelül 133 kalóriát, vagy evőkanálonként 20 kalóriát tartalmaz.
Emiatt a cukor alacsony kalóriatartalmú alternatívájaként használható.
A fruktánok végül eljutnak a vastagbélig, ahol az emésztőrendszerben található jó baktériumokat táplálják. Itt varázsolja el a yacon szirup.
A bélben lévő barátságos baktériumok valójában hihetetlenül fontosak az egészséged szempontjából. A megfelelő típusú cukorbetegség a cukorbetegség alacsonyabb kockázatával, jobb immunitással és jobb agyműködéssel jár, hogy csak néhányat említsünk (3, 4, 5, 6, 7).
Amikor a baktériumok megemésztik a fruktánokat, rövid láncú zsírsavakat is termelnek, amelyeknek erős elhízásellenes hatása van, legalább patkányokban (8, 9).
Van néhány bizonyíték arra is, hogy a fruktánok csökkenthetik a ghrelin éhséghormont, ami segít csökkenteni az étvágyat (10, 11).
Ne feledje, hogy a yacon nem az egyetlen élelmiszer, amely fruktánokat tartalmaz. Kisebb mennyiségben megtalálhatók articsókában, hagymában, fokhagymában, póréhagymában és különféle egyéb növényi ételekben is.
A yaconszirup aktív összetevői a fruktánok, főleg a fruktooligoszacharidok, amelyek táplálják a bélben lévő barátságos baktériumokat, és különféle jótékony hatásokhoz vezetnek az anyagcserén.
A Yacon szirup valóban működik a fogyásért ?
A yacon szirupra vonatkozó állítások szinte mindegyike egyetlen tanulmányon alapul:
Ez a vizsgálat kettős-vak, placebo-kontrollos klinikai vizsgálat volt. A résztvevők 55 elhízott nő voltak, koleszterinproblémákkal és székrekedéssel.
A nőket két csoportra osztották. Összesen 40 nő szedett yacon szirupot, míg 15 nő egy másik típusú hatóanyag nélküli szirupot (placebo).
Mindannyiuknak azt ajánlották, hogy alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasszanak, és kissé korlátozzák a kalóriabevitelüket. A tanulmány körülbelül négy hónapig tartott.