A Yara Rom alma színének javítása; nia
Az almafajták bőrszíne vonzó tulajdonság a fogyasztók számára. Ezért általában arra törekszenek, hogy javítsák a gyümölcs színét. A gyümölcsök tápanyagai elősegítik a megfelelő kiszerelés elérését.
Növénytáplálás és almaszínezés
Ha foszfáttartalmú lombtrágyára - kalciumra és nitrogénre - adják, az is bizonyított, hogy javítja a héj vörös színét és növeli a flavonoidok koncentrációját a "Fuji" almában.
A nitrogén túlzott használata vagy a késői alkalmazás csökkenti a vörös alma intenzitását. Ez jó lehet a zöld almához, mivel javítja a zöld karaktert és minimalizálja a piros színét.
Foszfor
Dél-Afrikában végzett vizsgálatok kimutatták a foszfor pozitív hatását a gyümölcs színére. Ezt úgy teszi meg, hogy fokozza egy olyan enzim termelését, amely részt vesz az antocianinok termelésében, amelyek a gyümölcs fő összetevője, amely vöröset okoz. A foszforforrás fontos és tervezés. A levelek foszfátja virágzás és korai érés után hatékony, amikor gyümölcsfestésre van szükségünk.
Paliyath és mtsai. (2002) megvizsgálta a talaj- és levéllevelek foszforral történő kiegészítésének hatását az alma betakarítás utáni minőségéhez viszonyítva (Malus domestica Borkh. Cv. „McIntosh” és a „Red Delicious”), és megállapította, hogy a foszfor-trágyázás növelte a vörös bőr mindkét változatban.
Azt is megállapították, hogy azok a fák, amelyeket foszforral és magnéziummal, vagy foszforral és kalciummal lombtrágyával kezeltek, virágzástól szüretig intenzívebb vörös színt nyertek, összehasonlítva azokkal a gyümölcsökkel, amelyekre a lombtrágyát nem alkalmazták.
Kálium
A kálium emeli az almák antocianintartalmát is, ami javítja a gyümölcs színét (39. és 40. ábra). A táplálékkiegészítőnek azonban egyensúlyban kell lennie más kationokkal, különösen a kalciummal. A magas káliumtartalom, amely szintén ellentétes a kalciummal, minőségi problémákhoz vezethet, akárcsak a keserű foltok.
Cink és mangán
A cink javítja az alma színét, míg a mangán az alma zöld színének színét.
Magnézium
Lengyelországban végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a magnéziummal kezelt talaj nagyrészt javíthatja a gyümölcsök vörös színét azáltal, hogy növeli a vörös pigmentek alkotórészeinek szénhidráttermelését.