A zab egészségügyi előnyei; Magazin előnyei

egészségügyi

Add hozzá a kedvencekhez

Zab, többféle tulajdonságú gabona

Franciaországban a zab sokkal kevésbé népszerű, mint a búza. Ez azonban fehérjékben és telítetlen zsírokban gazdag gabonafélék. Valójában a kanadaiak megőrültek ettől! És nem tévednek: teljes kiőrlésű gabonájában (amely még mindig tartalmaz zabkorpát, vagyis héját) oldható rostot (béta-glükánokat) találunk, tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Röviden, a legjobb módszer a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek vagy az elhízás kockázatának csökkentésére. Végül a granadai egyetem (Spanyolország) szabadgyökök elleni működésének melatonintartalmát tanulmányozza: ez a molekula megakadályozhat bizonyos, az életkorral összefüggő betegségeket.

Hogyan főzzünk zabot ?

A zab a ideális gabona reggelire. Például használhatjuk készítsen házi müzlit: keverj össze néhány evőkanál zabpelyhet és/vagy zabkorpát dióval, mézzel, fahéjjal, mazsolával. Egészséges alternatíva a szupermarketek gabonaféléihez, túróval, tejjel vagy növényi itallal fogyasztható egy teljes és nagyon finom ételhez! Brit szomszédainkhoz hasonlóan elérhetjük a édes zabkása: egy serpenyőben vízzel vagy forrásban lévő tejjel öntsünk esőbe zabpelyhet, és lassú tűzön főzzük, amíg a pelyhek meg nem impregnálják a folyadékot. A készítményt egy tálban keresztezzük, hozzáadva azt, ami nekünk tetszik: kakaó- vagy fahéjpor, méz vagy juharszirup, friss gyümölcs, kókuszreszelék stb. Gondolunk a egész zabpehely cukrászsüteményben (búzaliszttel keverve) és zabpehelyben, hogy a sütik puhaságot kapjanak.