Kecsketej - a csodaszer - Aktuális hírek

A kecsketejet igazi gyógyszernek tekintik. Fontos tudni, hogy a kecsketej 0,2-0,5% -kal alacsonyabb laktóztartalommal rendelkezik, mint a tehéntej, ami megkönnyíti az emésztést, és olykor még laktóz-intoleranciában szenvedők számára is ajánlott.

A kecsketej összetétele hasonló az anyatejhez, ezért ajánlott a tenyésztési folyamat során. Ráadásul alkalmas a gyermekek emésztőrendszerére, mert sokkal könnyebben emészthető.

Ennek az az oka, hogy a tejben gömböcskék formájában jelen lévő lipidek lényegesen kisebbek a kecsketejben, ami nagyobb emészthetőséget biztosít a lipid anyagcsere ésszerűsítésével.
A kecsketej vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. A kalcium és a foszfor mennyisége magasabb a kecsketejben, mint más fajok tejében, és az A-vitamin egyértelműen magasabb értékeket ér el, mint a tehéntej, a kecskék sajátossága miatt a béta-karotin teljesen A-vitaminná alakul.
A kecsketej dupla mennyiségű trigliceridből áll, amelyek zsírsavakat tartalmaznak, olyan komponensek, amelyek különböző egészségügyi körülmények között előnyösek, például: felszívódási szindrómák, epekövek, cisztás fibrózis.

A diétákban is örvendetes táplálék-alternatíva, mivel ezek a zsírsavak egyedülállóan képesek közvetlenül energiává átalakulni a zsírszövetben való tárolás helyett.

---