A zöld kávé kivonata egy egészségügyi szövetséges - Kriss-Laure
Kategóriák
A zöld kávé felkelti a kutatók kíváncsiságát, különösen a fogyásra és a vércukorszint-szabályozásra gyakorolt hatása miatt. Táplálkozási tulajdonságai miatt egyre népszerűbb összetevő.
Mi a különbség a zöld kávé és a fekete kávé között ?
A zöld kávé olyan érett kávébogyó, amelyet nem kezeltek. Természetesen zöldek.
A fekete kávé, amelyet a híres forró ital készítéséhez használnak, a pörkölt zöld kávébab. Ez a hőmérséklet-emelkedési és erjedési folyamat elősegíti a kávé aromáinak fejlődését és megbarnítja a babot.
A pörkölés megváltoztatja a kávébab összetételét és az alkalmazott hő hatására elpusztít bizonyos anyagokat. Ezért a zöld kávé táplálkozási szempontból érdekes, mivel egyetlen kezelés sem rontja az összetételét.
Melyek a zöld kávé táplálkozási előnyei ?
A zöld kávé kivonatának ereje lenne antioxidáns, amely összehasonlítható a zöld tea kivonatéval. Ez az erő elsősorban annak jelenlétének köszönhető polifenolok, kiváló szövetségesek a test megvédésére a szabad gyökökkel szemben és késleltetik a sejtek öregedését.
A kutatók különös figyelmet fordítottak erre klorogénsav, az egyik polifenol főleg a zöld kávéban van jelen, amely pozitív hatással lenne a fogyásra és a 2-es típusú cukorbetegségre 1: