A zöld tea előnyei, tulajdonságai és elkészítése
A zöld tea tulajdonságai
A rákellenes tulajdonságairól ismert, különösen a vastagbélrák esetében a zöld tea (Camelia sinensis) polifenolokat tartalmaz. A zöld tea illóolajokat, koffeint, katechin-tanninokat, flavonoidokat, aminosavakat, C-vitamint, teflavint, tearubinigint, fehérjét, kalciumot, vasat, fluort, alkaloidokat és epiglocatechin gallatát tartalmaz, amelyek a zöld tea polifenolos frakciójának legfontosabb komponensei. Klorofillt és más antioxidáns elemeket is tartalmaz, amelyeket a szőlőmagokban, az áfonyában, a ginkgo bilobában vagy a fenyőkéregben találunk.
A zöld tea egészségügyi előnyei
A zöld tea ereje nem korlátozódik a rákkeltő védelemre. A táplálkozási szakember tanulmányai szerint megakadályozza az agyban az oxidatív reakciókat, antibakteriális hatású, gyógyítja az ínygyulladást, csökkenti a koleszterinszintet és a triglicerideket, véd az erek károsodása ellen, sőt képes megakadályozni a HIV, a hepatitis B vírus és a herpesz kialakulását. Earl Mindell.
A zöld tea segít a fogyásban, elősegíti a zsír- és kalóriaégetést, növeli az anyagcserét. Serkenti az agytevékenységet is, védve bizonyos betegségek megjelenésétől: memóriazavarok, Alzheimer-kór, Parkinson-kór. A zöld tea rendszeres fogyasztása erősíti az immunrendszert, megakadályozva ezzel az influenza, a tüdőgyulladás, a tuberkulózis, a fogszuvasodás, az agyhártyagyulladás, a Helicobacter pylori fertőzés stb. Segít enyhíteni a pattanásokat, vérszegénységet, allergiákat, szürkehályogot, 1. és 2. típusú cukorbetegséget, veseelégtelenséget. Kiváló a szervezet méregtelenítésében és a ráncok megelőzésében.
Mit mondanak a tanulmányok?
A zöld teában található polifenolok, antioxidánsok megakadályozzák a szabad gyökök képződését, harcolva az öregedés és a sejtek lebomlása ellen. Valójában egy tanulmány, amelyet a Kaliforniai Egyetemen, Berkeley-ben végeztek, kimutatta, hogy a zöld kivonat a legjobb csapda a hidroxil szabad gyökök számára, majd a szőlőmag kivonat, a ginkgo biloba és a bioflavonoidok egyéb keverékei következnek.
Hogyan készítsünk zöld teát?
Azok, akik nem értékelik a zöld tea ízét, biztosan nem tudják, hogyan kell helyesen elkészíteni, és a leveleket forrásban lévő vízbe tölteni, a tea keserűvé válik. A melegvíz felhasználásának hőmérséklete 70-80 Celsius fok. Továbbá a leveleket nem hagyják túl sokáig infundálni, ideális 30-40 másodpercig, legfeljebb egy vagy két percig meríteni őket.