A zöld tea hatással van a fogyásra és 5 egészségügyi előnyre
Lukas Lengauer táplálkozási szakember, BSc
Utolsó frissítés: 2019. június 8
A zöld tea olyan ital, amelyet mindenképpen gyakrabban kell inni.
Számos olyan összetevőt tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolják egészségünket. Emellett a fogyásban is segíthet.
Ebben a bejegyzésben megtudhatja, miért egészséges a zöld tea. Azt is megmutatom, miért fontos a megfelelő áztatási idő a felkészülés során.
A zöld tea előnyei
A zöld tea különféle antioxidánsokat tartalmaz. A legismertebb az úgynevezett epigallocatechin-gallát, röviden EGCG.
A tartalmazott antioxidánsok különféle hatással vannak egészségünkre. A következő szakaszokban megtudhatja a zöld tea fogyasztásának előnyeit.
1.) A zöld tea segíthet a fogyásban
A zöld tea azon kevés ételek egyike, amelyekről kimutatták, hogy fokozzák az anyagcserét. Vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy ez akár 4 százalékkal is megnöveli az anyagcsere sebességét.
Ezenkívül a zöld tea jótékony hatással van a zsírégetésre. Ha megissza, a test több zsírt húz az energiáért.
E két tény ismeretében nem csoda, hogy tanulmányok kimutatták, hogy a zöld tea segíthet a fogyásban.
Egy kínai tanulmány azt is kimutatta, hogy azok, akik a legtöbb zöld teát itták, több hasi zsírt veszítenek.
Természetesen vannak olyan tanulmányok is, amelyek azt mutatják, hogy a zöld tea nem segít a fogyásban. De mivel egészségügyi előnyöket is kínál, nem árt, ha fogyókúra közben gyakrabban iszod.
2.) A zöld tea növeli szellemi és fizikai teljesítőképességünket
Az antioxidánsok mellett a zöld tea koffeint is tartalmaz. Olyan anyag, amelyről ismert, hogy élettel teli, fokozottabb hangsúlyt fektet és növelheti a fizikai teljesítőképességet.
A kávéból származó koffeinhez képest a zöld tea koffeinje más hatást fejt ki. A benne lévő tanninok miatt lassabban szívódik fel, ezért kevesebb mellékhatást, például idegességet okoz.
Ezenkívül a zöld tea tartalmazza az L-teanint. Ez az aminosav növeli a GABA felszabadulását. A GABA egy olyan hírvivő anyag az agyunkban, amely pihentető hatást fejt ki, ugyanakkor pozitív hatással van a koncentrációs képességünkre.
3.) A zöld tea antibakteriális hatású
Tanulmányok kimutatták, hogy a zöld tea képes elpusztítani a baktériumokat és a vírusokat.
A fogszuvasodást egy baktérium is okozza, amely érzékeny a zöld teára. Ezért képes az egészséges ital javítani a száj egészségén. A zöld teával történő öblítéskor azonban figyelembe kell venni, hogy ez a fog elszíneződését okozhatja.
Úgy tűnik, hogy a megfázást okozó baktériumok és vírusok érzékenyek a zöld teára. Ezért gondoskodom arról, hogy rendszeresen igyam zöld teát, főleg télen.
4.) A zöld tea csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
Különböző tényezők növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A legfontosabb az LDL-koleszterin ("rossz koleszterin") oxidációja, amely lerakódik az erekben. Ez gyulladást okoz, ami az artériák megkeményedéséhez vezethet.
A zöld tea antioxidánsai viszont pozitívan hatnak. Lassíthatja az LDL-koleszterin oxidációját, és így biztosíthatja, hogy a gyulladás ne alakuljon ki olyan könnyen. Ez csökkentheti az arteriosclerosis kockázatát.
5.) A zöld tea segíthet hosszabb és egészségesebb életben
Most láttuk, hogy a zöld tea különféle egészségügyi előnyöket kínál. Tehát nem csoda, hogy a zöld tea fogyasztása hosszabb élettel társul.
Egy japán vizsgálatban alig több mint 40 000 egészséges embert követtek nyomon 11 év alatt. A vizsgálat végén a kutatók megállapították, hogy a zöld tea fogyasztása az alacsonyabb mortalitással volt összefüggésben. A szív- és érrendszeri betegségekben bekövetkezett halálesetek ritkábban fordultak elő azoknál is, akik sok zöld teát fogyasztottak.
Egy másik tudományos tanulmány megerősíti ezeket az eredményeket. 14 000 idős embert vizsgáltak meg. Azok, akik sok zöld teát fogyasztottak, ritkábban haltak meg.
Előkészítési és áztatási idő
Rendkívül fontos, hogy a zöld teát helyesen készítse el. Ehhez különös figyelmet kell fordítania a víz hőmérsékletére és a főzési időre. Ha helytelenül készít zöld teát, kevesebb egészséges összetevőt tartalmaz, és nagyon keserű íze lesz.
Kiváló minőségű zöld teát 70–80 fokos hőmérsékleten kell főzni. Az optimális főzési idő 90–150 másodperc.
Vigyázzon, ne fedje le a teáskannát vagy a bögrét, amíg az sör van. Ez azt jelenti, hogy a gőz nem tud távozni, és a tea a felszínen ég.
A magasabb vízhőmérséklet biztosítja, hogy több antioxidáns és koffein oldódjon fel. Ugyanakkor néhány másodlagos növényi anyag károsodik, és a tea íze keserűbb. Mivel több koffein kerül az infúzióba, a hatás már nem olyan kellemes.
Ahhoz, hogy a vizet 70-80 fokos hőmérsékletre lehűtse, adjon hozzá hideg vizet vagy használjon vízforralót, amely lehetővé teszi a hőmérséklet szabályozását.
Ezt érdemes szem előtt tartania, amikor zöld teát vásárol
Mindig győződjön meg arról, hogy nem sült zöld teát vásárol. Az igazi zöld teát csak gőzzel kezelik, és nem pörkölik.
Gyakran előfordul, hogy a Kínából származó zöld teát pörkölik. Japánban, a származási országban szinte kizárólag párolt.
A fajta például nagyon ajánlott Sencha. Ez egy japán zöld tea, amely párolt és kellemesen friss íze van.
Zöld tea vásárlásakor azt is meg kell győződnie, hogy organikus-e. Ázsiában gyakran több növényvédőszert és egyéb növényvédőszert használnak. Szerencsére ezek biotermékek gyártása során tilosak.
Zöld tea tejjel vagy citrommal?
A fekete teát gyakran tejjel isszák. A zöld teával viszont ez nagy hiba lenne.
A tej komplexeket képez a benne található antioxidánsokkal. Ennek eredményeként lényegesen kevesebb antioxidánst tudunk felszívni, és így az értékes összetevők jelentős részét elveszíthetjük.
Ezért ügyeljen arra, hogy soha ne igyon zöld teát tejjel. Emellett nem szabad egy-két órát fogyasztania tejtermékeket a zöld tea fogyasztása előtt és után.
A tejhez képest a citrom abszolút nem jelent problémát, sőt ajánlott is. Javítja az antioxidánsok és egyéb összetevők felszívódását. Ezenkívül biztosítja a legfontosabb vízoldható antioxidánst, az úgynevezett C-vitamint. Ez még tovább növeli az ital egészségügyi értékét.
A túl sok zöld tea mellékhatásai
Nincs hatása mellékhatások nélkül: Sajnos ez a zöld teára is vonatkozik.
A tartalmazott antioxidánsokat nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani. Leggyakrabban ez akkor fordul elő, amikor az emberek túl sok zöld tea kivonatot vesznek be.
De a klasszikus zöld teával sem szabad túlzásba vinni. Napi egy-három csésze finom és egészséges. Napi tíz csészével azonban másképp néz ki.
Ügyeljen arra is, hogy soha ne igyon zöld teát éhgyomorra. Ez hányingerhez vezethet. Sokkal jobb étkezés közben vagy után inni.
Következtetés
A zöld tea rendkívül egészséges, és még a fogszuvasodást is megakadályozhatja. Összetevőinek köszönhetően a fogyásban is segíthet.
Rendszeresen iszol zöld teát, vagy most kezded, amikor tudsz az előnyökről?
Hagyjon megjegyzést most, még akkor is, ha bármilyen kérdése vagy visszajelzése van a cikkel kapcsolatban.
Hamarosan találkozunk és üdvözlettel: Lukas és a Lecker Karcsúsító csapat.