A zöldségkalóriák nem számítanak az EUFOF®-nak

A szokásos mantra korábban „gyümölcs és zöldség” volt. Ez sokat változott. A szó A gyümölcs csak nagyon-nagyon halkan ejtik. Szinte minden táplálkozási útmutatóban. Még a DGE-től is. Tudja az okot: természetesen a fruktóztartalom.

zöldségkalóriák

Lassan megtudtuk (nekem is, sajnálom), hogy a Fruktóz nem olcsó, mert nem vonzza az inzulint, de egyenesen káros azért működik, mert ő

  • közvetlenül zsírrá alakul.
  • a zsírmáj kialakulásának egyik fő oka.
  • a napi mennyiség (túl sok) miatt fruktóz-intoleranciához vezet.

Bár hajlamos nem észrevenni, hogy zsíros máj esetén egyre több ember szenved puffadásban vagy hasi fájdalomban a "gyümölcsfogyasztás" után. Fruktóz-intoleranciáról is érkeztek hírek. Elolvashatta (2012.09.25-i hírek).

Ez azonban nem mindig volt így. Régen az emberek csak akkor ettek gyümölcsöt, amikor betakaríthatták. Ősszel. És nem szinte minden nap és egész évben - köszönhetően a Spanyolországból, Izraelből és Új-Zélandról származó behozatalnak. Beteg gondolkodás!

Tehát marad "zöldség". A zöldségek jók. Hallgasson tőlem folyamatosan. A zöldség nem csak egy

  • Vitaminszállító
  • Ásványszállító,
  • hanem szénhidrát-szállító is.

A szénhidrátok azonban a legszebb formájukban: A természet értékes módon cellulózba csomagolva oly módon, hogy csak nagyon-nagyon lassan szabadulnak fel, és ne lőjenek a vérbe. A természet nagyon alaposan átgondolt mindent. Csak nem termett cukorbokrot vagy lisztet. Az ilyen szénhidrátok gyorsan a vérbe kerülnek. A természetben azonban rendkívül ritkák (a mézen kívül) ...

Tehát zöldség ! És ha nem bírod, melegítsd fel röviden egy wokban. A vitaminok bizonyos ideig megmaradnak, ha rövid ideig blansíroznak. És most jön valami új:

A zöldségfélékben lévő szénhidrátok nem számítanak !

Nem kell őket szénhidrátnak tekinteni. Ez fontos, ha fontos. Daganatos betegeknél, SM-ben szenvedőknél, általában autoimmun betegségekben (asztmában is). Ezeket a kalóriákat nem kell feltüntetni a szénhidrátmérlegben.

Mivel a legtöbb zöldség 90 kalóriát tartalmaz 500 grammonként vagy még kevesebb, amelyek nagyjából egyenlő részekben tartalmaznak glükózt és fruktózt. Az emésztőrendszer, akárcsak a beleket bélelő immunsejtek, emésztés közben fogyasztja ezt a glükózt. A zöldségek által adott glükóz kalóriák többsége vagy egésze egyáltalán nem éri el a testet !

500 gramm növényi táplálék emésztése során a belek körülbelül 44 glükóz kalóriát fogyasztanak. A zöldség még ennél is kevesebbet tartalmaz. És a fruktózt, amelyet a bélbaktériumok "befognak" vagy zsírokká alakítanak. Ez azt jelenti, hogy:

A zöldségek nettó hozzájárulása a glükózmérleghez gyakorlatilag 0.

E mögött a „sajátos dinamikus hatás” kifejezés található. Fordítva: A tápanyagok lebontása vagy átalakítása maga az energiafogyasztás ...

FORRÁS: Tökéletes egészségügyi étrend (2018, Thieme Verlag)