A zsebünkben van Freising egészségügyi tanácsadó
Frissítve: 2016.05.05 - 15:59
Hauner körzeti ügyintéző a piacon.
Tudatosabban vásároljon, és kerülje a felesleges pazarlást: ez a téma jelenleg egyre nagyobb jelentőséget kap.
Zöldnek elsőbbsége van
A cukrozatlan gyümölcs és gyógyteák vagy víz, valamint a lehető legszínesebb zöldségek és gyümölcsök, valamint a kenyér, a gabonafélék és a köretek (burgonya, tészta és rizs) jelentik a kiegyensúlyozott étrend alapját. A sárga jelentése: mérsékelt, de rendszeres: tej és termékek, Hús, kolbász, hal és tojás ebbe a csoportba tartozik. A piros a takarékos élvezetet jelenti. Ez vonatkozik a zsírokra, a magas zsírtartalmú snackekre és minden édes ételre és italra. A gyermekeknek meg kell tanulniuk, hogy az élelmiszereket hogyan állítják elő környezetbarát módon és kínálják-e eladásra. A heti piacon olyan élelmiszerek széles választéka található, amelyeket sokáig nem tároltak vagy szállítottak, de dobozokban és kosarakban kínálják eladásra azonnal a betakarítás után. Érzéki élmény: nézd meg, böngésszen, szagold meg, érezd és próbáld ki. Az a személy, aki nem szeretné lemaradni a heti freisingi piac látogatásáról, Josef Hauner, a freisingi járás kerületi rendszergazdája. Megkérdeztük, hogy mit értékel ott különösen.
Egészségügyi tanácsadó: Hauner úr, minden szombaton megtalálható a heti freisingi piacon. Miért választja a regionális termékeket a hétvégi vásárlás során?
Hauner: Feltételezem, hogy szüleim szokásaihoz kapcsolódik, akik hosszú évekig működtek egy fogadóban Freisingban, és akkoriban Freising környékéről származó termékeket használtak. Egyrészt megvolt a saját veteményeskertünk, amely szinte mindent előállított, amire anyámnak főznie kellett. Ami még hiányzott, azt a hallbergmoosi gazdáktól vásárolták meg. Gyermekkoromban még emlékszem a hatalmas burgonyaszállítmányokra.
Egészségügyi tanácsadó: Mit értékel különösen a heti piacon?
Hauner: Egyrészt itt van a különleges hangulat. A város központjában lévő tér, a városházával és a plébániatemplommal, mint szomszédokkal, azt hiszem, nagyon különleges hangulatot áraszt. Akkor ismeri a kereskedőket, és időt is talál a személyes megbeszélésekre, mert függetlenül attól, hogy hol lakik, a piac mindig kontaktcsere. Még akkor is, amikor a gyermekeim kicsiek voltak, a szombati piacra járás szép hagyomány volt. Legtöbbször már nem voltak éhesek ebédidőben.
Egészségügyi tanácsadó: Mennyire fontos az egészséges táplálkozás a családodban?
Hauner: Különösen a feleségem ismeri az ételeket és az összetevőket. Szinte mindig frissen főzünk, és maradékot használunk fel. Úgy főzünk és eszünk, hogy nem kell ételt kidobni. Hála istennek, a családunkban nincs nagyobb intolerancia, ezért az étlap nagyon kiegyensúlyozott.
Még akkor is, ha a heti piac friss ételei drágábbak, mint a szupermarketben, érdemes megvenni. Ha tétovázik a magasabb árakkal kapcsolatban, vegye figyelembe: A kereskedők, akik mézet, zöldségeket és Co-t értékesítenek a heti piacon, kisebb mennyiségeket állítanak elő, és saját munkaerőt is beletesznek a termékbe. Érdemes lehet újragondolni saját vásárlási magatartását is. A hús, a kolbász, az édesség és az alkoholtartalmú italok sok háztartásban a bevásárlókosár nagy pénzügyi részét teszik ki. Ha korlátozza önmagát, és több gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt, alkalmanként megengedheti magának, hogy különleges regionális előállítású különlegességeket engedjen meg magának. Ha aztán többet vásárol, hogy ne kelljen gyakrabban vásárolnia a héten, akkor egy dologra különös figyelmet kell fordítania annak érdekében, hogy hosszabb ideig egészséges és egészséges maradhasson. Friss zöldségek fogyasztása: megfelelő tárolás.
Mikor van valami a régióból?
Melyik gyümölcs van éppen szezonban, és mely zöldségeket termesztik jelenleg helyben? Erről információk találhatók az idényjellegű naptárban, amelyet Önnek, kedves olvasók nyomtattunk ki. A „Freising schmeckt” Freisinger szakácskönyv szerzőinek csapata a „Schmeckt3 Verlag” -ból készített egy ízletes, szezonális ételt, különösen a Freisinger Tagblatt olvasói számára. Annak érdekében, hogy "műértője szíve" gyorsabban verjen, a regionális vállalatok és a Freising Onkológiai Központ gondoskodtak a különleges összetevőkről. Az egészségügyi tanácsadó csapat nagyon jó szórakozást kíván Önnek a „kifinomult Freisinger Tagblatt-Pfanne” főzéséhez.