A zsír elősegíti az osteoarthritist
A térd és a csípő porcát a zsírsavakban gazdag étrend érzékenyíti.
A telített zsírsavakban gazdag étrend növeli a kockázatátízületi gyulladás, eredményei szerint a a Scientific Reports orvosi folyóiratban megjelent tanulmány. Ezek a telített zsírsavak gyengítik az ízületek porcát, különösen a csípő és a térdét.
Az ausztrál Queenslandi Műszaki Egyetem kutatói tanulmányt végeztek az étrend és az osteoarthritis kockázata közötti összefüggések meghatározására.
A kutatók tanulmányozták az étrend ízületekre gyakorolt hatását, amelyekben sok olyan telített zsírsav található, amelyek olyan élelmiszerekben találhatók, mint a vaj, kókuszolaj, pálmaolaj és állati zsír, valamint az egyszerű szénhidrátok. Gyakran előforduló "ócska étel".
Az étel megváltoztatja a porc összetételét
A kutatók a telített zsírtartalmú étrend elfogyasztása után figyelték meg a porc alatti csont változását. Megvizsgálták a laurinsavat, a kókuszolajban található telített zsírsavat. Megállapították, hogy a klasszikus nyugati étrend egyszerű szénhidrátokból és 20% telített zsírból áll. A tanulmány kimutatta, hogy a telített zsírsavak lerakódásai a porcban megváltoztatják anyagcseréjüket és gyengítik a porcokat, hajlamosabbá téve a károsodásra. Ez viszont osteoarthritis fájdalomhoz vezetne a porc csillapító hatásának elvesztése miatt.