A zsírok jót tesznek az agynak! Dr.

A zsírok jót tesznek az agynak. Valójában a zsírok jóllakottságot és ízt adnak az ételeknek, biztosítják a zsírban oldódó vitaminok felszívódását, növelik a leptint, segítenek a fogyásban. Az alacsony zsírtartalmú étrend növeli a depresszió és az öngyilkosság kockázatát. Különösen az alacsony telített zsírtartalmúak.

tesznek

Az alacsony zsírtartalmú étrend kockázatai Az alacsony zsír- és koleszterinszintű étrend a depresszió kockázatát jelentheti. Hara Estroff Marano, 2003. április 29-én jelent meg - utoljára 2012. május 18-án
Ez az egyik legérdekesebb felfedezés a diétával kapcsolatban. Azoknál az embereknél, akik alacsony zsírtartalmú étrendet és különösen alacsony koleszterinszintet fogyasztanak, fennáll a depresszió és az öngyilkosság veszélye.

Beszéltem a telített zsír előnyeiről és a koleszterin mítoszáról. Hosszú ideje.

A telített zsírok előnyei és a koleszterin mítosza

A telített zsírokat és a koleszterint az elmúlt években a szív- és érrendszeri betegségek halálozásának járványáért vádolták. De nézzük meg a pohár másik felét és a mögöttes bizonyítékokat, nevezetesen azt, hogy a telített zsírok és a koleszterin mennyire befolyásolja jobb életünket.

A koleszterin és előnyei

-A koleszterin és a telített zsírok merevséget, stabilitást/folyékonyságot biztosítanak a sejtmembránok számára. Az étrendben lévő többszörösen telítetlen zsírok (különösen a transz-zsírok) helyettesítik a fal telített zsírjait, elveszítik merevségüket, annyira, hogy helyenként megrepedhetnek. Itt jön a koleszterin, amely eltakarja a sejtmembránok/érfalak mikrorepedéseit stb. Ez az oka a koleszterin ideiglenes csökkenésének, amikor az étrendben a telített zsírokat többszörösen telítetlen zsírokkal helyettesítik. (7)

A koleszterin:
-a kortikoszteroidok, hormonok elődje, amelyek megvédik a testet az erős stressztől;
-a szteroidok/androgének prekurzorai, amelyek kihatnak a férfi és női szexuális funkciókra, jellemzőkre és viselkedésre;
-a D-vitamin prekurzora, a csontok egészségéhez, az idegrendszerhez, a megfelelő növekedéshez, az ásványi anyagcseréhez, az izomtónushoz, az inzulintermeléshez, a szaporodáshoz és az immunrendszer optimális működéséhez szükséges vitamin, bizonyos rákos megbetegedések fontos védelme;
-az epesavak/epesók prekurzora, a zsír és a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E, K) emésztésében és felszívódásában létfontosságú elemek;
-antioxidáns, amely véd a szabad gyökök ellen, amelyek szívbetegséghez és rákhoz vezetnek;
-szükséges a szerotonin receptorok működéséhez (és az alacsony plazma koleszterinszint gyakran társul depresszióval, agresszióval, erőszakkal, öngyilkossági kísérletekkel);
-szükséges a bélfal egészségének megőrzéséhez l; (9)

A nagyon alacsony koleszterinszintű vegetáriánus étrend szivárgó bél szindrómához és más bélműködési zavarokhoz vezethet;
bőségesen jelen van az anyatejben, és biztosítja a csecsemő idegrendszerének optimális fejlődését.

A koleszterin nem a szívbetegség oka. Erős antioxidáns. Biztosítja a sérült artériás fal kijavítását (az atheroma plakkok nagyon kevés koleszterint tartalmaznak). Ugyanakkor, mint minden zsír, a koleszterin is oxidálható hő hatására és oxidálódva. Ez az oxidált koleszterin (bőségesen megtalálható a tejporban, a magas hőmérsékleten feldolgozott húsokban) sejtkárosodást okozhat az artéria falán, ami az atheroma plakkok kóros kialakulásához vezethet. (10)

A koleszterin szükséges a szervezet számára, és különösen akkor nő, ha sejtkárosodást okozó tényezőknek (transzzsír, szabad gyökök stb.) Van kitéve. A gyilkos nem koleszterin, hanem a rendőrség próbálja megvédeni az alultáplált testet (figyelem, az elhízás alultápláltság), amely hajlamos a szívbetegséggé/rákká fajulni. A koleszterin felszámolása a szívbetegségekért olyan, mint a közlekedési problémák felróása a rendőrök nagy számára azon a területen, ahol a bűncselekmények gyakoriak.

* http://jama.ama-assn.org/content/vol295/issue6/index.dtl (legújabb tanulmányok, amelyek cáfolják az étkezési zsírok, a koleszterin, az emlőrák, a vastagbél és a szívbetegség kapcsolatát)

http://www.ravnskov.nu/weblit.htm#052 (online bibliográfia, ahonnan csak a cikk releváns hivatkozásait vettük át)

1. Watkins, B. A. és munkatársai: „Az E-vitamin jelentősége a csontképződésben és a kondrocita működésében” Purdue University, Lafayette, IN, AOCS Proceedings, 1996; Watkins, B A és M F Seifert, „Élelmiszer lipidek és csontok egészsége”, Élelmiszer lipidek és egészség, R E McDonald és D B Min, szerk., 101. o., Marcel Dekker, Inc., New York, NY, 1996

2. Dahlen, GH és munkatársai, J Intern Med, 1998. november, 244 (5): 417-24; Khosla, P és K. Hayes, J Am Coll Nutr, 15, 325-339, 1996; Clevidence, B. A. és munkatársai, Arterioscler Thromb Vasc Biol, 1997, 17: 1657-1661

4. Nanji, A. A. és munkatársai, Gastroenterology, 1995. augusztus, 109 (2): 547-54; Cha, Y S és D S Sachan, J Am Coll Nutr, 1994. augusztus, 13 (4): 338-43; Hargrove, H L és mtsai, FASEB Journal, Meeting Abstracts, 1999. március, # 204.1, p A222.

3. Kabara, J, A lipidek farmakológiai hatásai, The American Oil Chemists Society, Champaign, IL, 1978, 1-14; Cohen, LA és munkatársai, J Natl Cancer Inst, 1986, 77:43

5. Garg, M L és munkatársai, FASEB Journal, 2: 4: A852, 1988; Oliart Ros, R M és munkatársai, „Meeting Abstracts”, AOCS Proceedings, 1998. május, 7., Chicago, IL

Lawson, L. D. és F. Kummerow, Lipids, 1979, 14: 501-503; Garg, M. L., Lipids, 1989. ápr., 24 (4): 334-9

6. Felton, C. V. és munkatársai, Lancet, 344, 1195 (1994)

7. Jones, P J, Am J Clin Nutr, 1997. augusztus, 66 (2): 438-46; Julias, A. D. és munkatársai, J. Nutr, 1982. december, 112 (12): 2240-9

Jones, P J, Am J Clin Nutr, 1997. augusztus, 66 (2): 438-46; Julias, A. D. és munkatársai, J. Nutr, 1982. december, 112 (12): 2240-9

8. Engelberg, Hyman, Lancet, 1992. március 21., 339: 727-728; Wood, WG és munkatársai, Lipids, 1999. március, 34 (3): 225-234

9. Alfin-Slater, R B és L Aftergood, „Lipidek”, Modern táplálkozás az egészségügyben és a betegségekben, 6. kiadás, R S Goodhart és M E Shils, szerk., Lea és Febiger, Philadelphia 1980, 134

10. Addis, Paul, Food and Nutrition News, 1990 március/április, 62: 2: 7-10

A cikket 2006.08.06-án már egy másik oldalon tették közzé
Cikkem elvileg frissíthető és kiegészíthető, nemrégiben készültek olyan tanulmányok, amelyek összefüggésben vannak az alacsony koleszterinszinttel és a magas mortalitással .

Az egyik példa Nippon Eiseigaku Zasshi. 2007. január; 62 (1): 39-46. [A lipidcsökkentő kezelés hatásának becslése a teljes halálozási arányra és annak költséghatékonyságára a hiperkoleszterinémia intervenciós vizsgálata alapján]

KÖVETKEZTETÉSEK: A TC-szint 240-259 mg/dl-ről 160-199 mg/dl-re történő csökkenése a teljes halálozási arány növekedéséhez vezet a japán populációban. A kezelést a kockázat-haszon és a költség-hatékonyság szempontjából egyaránt át kell értékelni.