A zsíros és édes étrend, például a gyorsétterem gyulladásos reakciókat okozhat - Tudomány
Feladva: 2018.08.03., 7: 00-kor.
A zsírban és cukorokban gazdag, alacsony rosttartalmú nyugati étrendet a szervezet fenyegetésként fogadja, ami tartós gyulladásos reakcióhoz vezet, amelyet nehéz visszafordítani, hosszú távon riasztó következményekkel járva.
A jól táplálkozás az egészségünkre előnyös élelmiszerek (gyümölcsök, zöldségek, keményítőtartalmú ételek, hal, hús stb.), Valamint az édes (cukrászda, cukros italok stb.), Sós (előételes sütemények, chips) fogyasztásának korlátozása. stb.) és zsíros termékek (felvágottak, vaj, tejszín stb.).
A magas zsír- és cukor-, valamint alacsony rosttartalmú étrend, amelyet nyugaton széles körben fogyasztanak, a test gyulladását okozza, amely az étrend megváltoztatása után is fennáll. Hosszú távú következmények: a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának fokozott kockázata a német, holland, norvég és amerikai csapatok által a Cell folyóiratban 2018 januárjában közzétett munka szerint.
BEVEZETŐ IMMUNEMEMÓRA. Az immunrendszert nagyjából kétféle reakcióra bontják: a veleszületett reakcióra (azonnali és nem specifikus) és az adaptív reakcióra (késleltetett és specifikus a felmerülő fenyegetésre). Az adaptív immunitás az, amely képes felismerni a már keresztezett kórokozót, és így gyorsabban és erősebben reagálhat ellene (ez az oltás elve). Új adatok azonban azt sugallják, hogy a veleszületett immunitásnak van egyfajta utánvilágítása is, az úgynevezett "veleszületett immun memória", amely a gyulladás után is aktiválódik, hogy nem specifikus védelmet nyújtson a másodlagos fertőzések ellen. Ezt a tartós aktiválást bizonyos immunsejtek epigenetikus módosítása jellemzi, vagyis módosítják génjeik elérhetőségét és aktiválódását, hogy éberek maradjanak. A zsíros és gazdag ételekben található bizonyos molekulák azonban ennek a veleszületett immunmemóriának az aktiválódását szolgálhatják, tartósan éberen tartva a testet.