A zsíros ételek károsítják a születendő agyat - Wiener Zeitung Online
Azok az anyák, akik terhesség alatt több zsírtartalmú ételt fogyasztanak, károsítják az egyre növekvő gyermeket. Ez mindenekelőtt korlátozza az egészséges agyhálózatok fejlődését - számolt be a Bécsi Orvostudományi Egyetem Agykutatási Központjának egyik tanulmányi csoportja a "Molecular Psychiatry" című folyóiratban. A születendő agy tehát egész életen át tartó rendellenességeket szenved.
A kutatók sejt- és egérmodellekkel tanulmányozták, hogy az anya magas zsírtartalmú étrendje hogyan befolyásolja a születendő gyermek agyfejlődését a terhesség alatt. Mindenekelőtt a telítetlen zsírsavak - különösen a többszörösen telítetlen omega-6 zsírsavak - beviteléről van szó. Ha túl sok van, az anyánál és a gyermeknél feleslegben alakulnak ki az úgynevezett endogén endokannabinoidok, amelyek terhesség alatt a születendő gyermekre is átterjedhetnek. Ez elárasztja a megfelelő kannabinoid receptorokat a meg nem született agyban. Ennek eredményeként az agysejtek már nem integrálhatók megfelelően az agyba, és nem tudják teljesíteni a tervezett funkcióikat - derül ki az egyetem adásából.
Ennek eredményeként mentális betegség
Az endokannobinoidok olyan anyagok, amelyeket a test maga állít elő, és egy olyan rendszer részét képezik, amely kommunikációs rendszerként működik az emberi agyban és más szervekben. A felnőtt agyban a receptorokhoz kötődve csökkentik az idegsejtek közötti kémiai kommunikációt. A fejlődő agyban meghatározzák, hogy az idegsejtek hol helyezkednek el, és hogyan kapcsolódnak egymáshoz. A kutatók hangsúlyozzák, hogy ez modulálja az agy fejlődését.
"A kannabinoid receptorok túlaktiválása ezután módosítja a sejtek epigenetikai programjait is. Feladatuk a génexpresszió szabályozása, de ha megsérülnek, a sejtek nem eléggé teljesítik feladataikat, például fehérjék termelését, amelyek sejtépítő blokkokként vagy szignálmolekulákként szükségesek a más idegsejtekkel való kommunikációs útvonalak kialakításához "- magyarázza Harkany Tibor, a Molekuláris Neurobiológiai Tanszék tanulmányának vezetője.
A fontos kapcsolatok nem ilyen módon jönnek létre, a fontos cellahálózatok nem jönnek létre. Ez olyan mentális betegségekhez vezethet, mint az ADHD, a skizofrénia vagy a szorongás. A kutatók szerint nem valószínű, hogy ezt a kárt meg lehet fordítani az étrend későbbi megváltoztatásával.