A zsíros ételek növelik az LDL-koleszterint
A liba lábai és a stollen intenek a karácsonyi szezonban. Ez növelheti a vér lipidszintjét. De mely ételeket szabad megengedni, ha magas a koleszterinszintje? Prof. Sabine Westphal, a Magdeburgi Egyetem táplálkozási szakértője elmagyarázza, hogy az érintetteknek hol kell vigyázniuk.
A karácsonyi finomságok emelik a koleszterint
A karácsonyi szezonban alig lehet elkerülni a zsíros és édes finomságokat. Növeli-e a koleszterinszintet, Westphal professzor?
A karácsony táplálkozás szempontjából valójában az év legrosszabb ideje. Ezután hagyományosan túl sok zsírt fogyasztanak. Igen - növeli a vér koleszterinszintjét.
Hogyan lehet ezt észrevenni?
Ezt egyáltalán nem veszi észre. Ez a probléma. Ha a magas koleszterinszint fájdalmat okozna, a betegek sokkal motiváltabbak lennének tenni ellene.
Az étrend a hibás a túlzott értékekért?
Nem csak, de elengedhetetlen tényező. A koleszterin egyharmada táplálék útján jut be a szervezetbe. A belekből felszívódik, és a vérben eloszlik a testben. A másik kétharmad a májból származik az epén keresztül az anyagcserébe. Egészséges embereknél a test maga tartja egyensúlyban a koleszterinszintet. Vezérlő hurok segítségével felismeri, hogy van-e elegendő vagy sem, és ennek megfelelően állítja be saját termelését. De ha a szervezet folyamatosan túl sok koleszterint kap kívülről, a háztartás kiegyensúlyozatlanná válik. Beállítása már nem működik, az értékek emelkednek. A betegek harmadában ez az oka. A betegek kétharmadának azonban magas a koleszterinszintje genetikai hiba miatt.
A testmozgás ismét csökkentheti a koleszterinszintet
A magas koleszterinszintű emberek ünnepelhetnek karácsonykor?
Akiknek már magasak az értékeik, azoknak nem kell megtenniük a liba nélkül, hanem el kell távolítaniuk a bőrt. A zsír legnagyobb része ott van. A kelkáposzta vagy más zöldségek nagy része a rost miatt fontos. A belek nem tudják megemészteni rostjaikat, megkötik az epesavat és a koleszterint - és a szint csökken. De a legrosszabbak az iparilag előállított pékáruk. Tartalmazhatnak transz-zsírokat, amelyek növelik az LDL-t. Az embernek óvatosnak kell lennie ezzel kapcsolatban.
Mi mást tudnál tenni?
Minden nap meg kell terveznie egy hosszú sétát. Mivel a mozgás növeli a HDL-t. Ha egyébként óvatos, akkor egyszer túlléphet.
A jó HDL-koleszterint az alkohol csökkenti
Mi a különbség az LDL és a HDL között?
Megkülönböztetünk "rossz" és "jó" koleszterint. Mindkettőnek különböző feladatai vannak. A "rossz" LDL biztosítja a koleszterin keringését a vérben. A HDL az erekből visszaviszi a májba, amely epesav termelésére használja fel. Ez eltávolítja az LDL-t a vérből. Ezért a HDL-t utcai seprőként is emlegetjük, akik tisztítják az ereket.
Hagyományosan a munkaszüneti napokon több alkoholt isznak. Ez befolyásolja a koleszterinszintet is? ?
A trigliceridek alkohollal nőnek. Csökkentik a HDL-t, és így biztosítják a magasabb LDL-értékeket. Ez egyébként minden alkoholos italra vonatkozik - legyen az bor vagy búzasör.
A túl sok LDL-koleszterin szívrohamhoz vezethet
Mi olyan veszélyes a magas LDL-koleszterinben?
Az LDL behatol az érfalba. Ott a vérsejtek felszívják. Ez egy koleszterinnel teli habsejtet hoz létre. A plakkok több habcellából alakulnak ki. Amikor ezek kinyílnak, a vérlemezkék a töréspontban felhalmozódnak, és alvadékot képeznek. Ez bezárja az edényt. Így lehet B. szívrohama van.
Akkor miért teszi a test maga?
Mert szüksége van koleszterinre. Minden sejt falában található, és megvédi azt, így nem minden anyag képes behatolni a sejtbe. A koleszterin hormonokat is eredményez, pl. B. a nemi hormonok ösztrogének, progesztinek vagy tesztoszteron, valamint az epesav az emésztéshez és a D-vitamin a csontokhoz. Gyakorlatilag bármely sejt képes elérni. Legtöbbjét a máj állítja elő, amely aztán epesavat termel belőle.
A koleszterinszint éves ellenőrzése 40 éves kortól ajánlott
A koleszterin megváltozik, ha lefogy?
Igen, minél többet fogy, annál inkább nő a jó HDL. Ez pozitív hatással van az LDL szintre is. Ezenkívül a trigliceridek jelentősen csökkentek.
Milyen gyakran kell mérni a koleszterinszintjét?
Megelőző intézkedésként 40 éves kortól mindenkinek évente egyszer meg kell határoznia az értékeit. Ettől z. B. a háziorvos. Fontos azonban, hogy nemcsak az összes koleszterint határozza meg, hanem az LDL-t, a HDL-t és a triglicerideket is.
Nagy kockázatú betegeknél a gyógyszerek csökkenthetik a koleszterinszintet
Mikor kell gyógyszert szednie a magas koleszterinszint miatt?
Ez az egyes betegek kockázatától függ. Bárki, aki dohányzik, magas vérnyomásban és cukorbetegségben szenved, és olyan rokonai vannak, akiket 50 éves kora előtt szívrohamot szenvedtek, az magas kockázatú beteg. Ennek LDL-értékének 70 mg/dl-nél kisebbnek kell lennie, ami 1,8 mmol/l-nek felel meg. Ezek a betegek nagyobb valószínűséggel kapnak gyógyszert, mint mások. Ellenkező esetben akkor adjuk be a gyógyszert, amikor plakkok képződtek és az arteriosclerosis előrehaladt. Ezt felismerjük az ultrahang felvételeken. A cukorbetegek általában koleszterinszint-csökkentő gyógyszereket is szednek.
Milyen gyógyszerek ezek?
A sztatinok blokkolják a májban a koleszterint előállító kulcsfontosságú enzimet. Ez az LDL csökkenését okozza a vérben.
Egy genetikai hiba még gyermekeknél is magas értékekhez vezethet. Hány éves korban kell elkezdeni a sztatinok szedését?
Nyolc éves kortól írjuk fel őket. Ehhez azonban csak speciális sztatinokat engedélyeznek, amelyek könnyen tolerálhatók és nem csökkentik túl drasztikusan az értékeket. Mivel a koleszterin azért fontos a gyermekek számára, mert szükségük van rá a csontok felépítéséhez.
A véred a koleszterin tesztben: Ezek az értékek optimálisak
Ezek a kockázati tényezők: Dohányzás, elhízás, idősebb kor (férfiak 45 évtől, nők 55 évnél), arterioszklerózis, férfi nem, szívrohamok rokonoknál 65 éves kor előtt