A zsírtálca karbantartása A zsírtálca tisztítása
Hogyan tisztítsuk meg a zsírfogót ?
A zsírcsapda lehetővé teszi a vendéglátóipari szakemberek számára, hogy a tevékenységük során keletkező zsírral megterhelt vizet ürítsék ki, az előírások betartása mellett, a környezet veszélyeztetése nélkül. A rendszeres tisztítás elengedhetetlen a tartály megfelelő működésének biztosításához és a szivárgások, eltömődések, szagok elkerülése érdekében ... Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan tisztíthatja a zsírfogót.
A zsírfogó karbantartása: miért elengedhetetlen ?
A zsírcsapdát feltétlenül egy elismert szakembernek kell megtisztítania egy víztisztító kamion segítségével, amely lehetővé teszi a tálca kiürítését és alapos megtisztítását. Tisztítás, amelyet évente többször el kell végezni, attól függően, hogy a tartály milyen módon működik! Az idő nagy részében, az eltömődés és a rossz szagok elkerülése érdekében a zsírfogó teljes tisztítását évente 2–5 alkalommal kell elvégezni.
A zsírcsapda az élelmiszeriparnak szentelt installáció: vendéglátók, sertéshentesek, vendéglők, étkezdék (kórház, egyetem, vállalatok), gyorséttermek stb. Munkájuk során ezek a szakemberek kiürítik a gyakran zsírral megterhelt szennyvizet, amelyet nem lehet közvetlenül a szennyvízcsatornába vezetni, annak kockázatával, hogy a csövek jelentősen eltömődjenek. A jogszabály ökológiai okokból megtiltja ezen vizek természetbe juttatását is. Az élelmiszeripari szakembereknek ezért be kell szerelniük a zsírfogót és biztosítaniuk kell a megfelelő karbantartást.