Abszint evőeszközök abszint kanál és cukor abszint blog
Abszint evőeszközök: A legfontosabb dolgok összefoglalva
- Az abszint evőeszközök abszint pohárból, abszint kanálból és 1-2 cukorkockából állnak.
- Az abszint kanalak és poharak sokféle változatban és kivitelben készülnek.
Abszint evőeszközök: félrevezető kifejezés
Az abszint nagyon különleges ital. A „Zöld díj” néven ismert szellemet egy bizonyos szertartás szerint szolgálják fel, és különféle kiegészítőket igényel. Köznyelven ebben az összefüggésben beszélünk az úgynevezett „abszint evőeszközökről”. Még akkor is, ha ezt a kifejezést néha félre lehet érteni, mert az abszint evőeszközök nagyon emlékeztetnek a „fixáló evőeszközökre”, és ezért kapcsolatot javasolnak a kemény drogokkal. Ez a tévesen feltételezett kapcsolat már az ital betiltásához vezetett, ezért kerüljük az „abszint evőeszközök” kifejezést, és semlegesebben szeretnénk beszélni a hagyományos abszint kiegészítőkről.
Abszint kanál: az abszint evőeszköz tartozéka
Az evőeszközök legfontosabb eleme valószínűleg az abszintkanál. Nemcsak azért, mert ez a kiegészítő történelmileg fontos, hanem azért is, mert az abszint ivás rituáléja nem képzelhető el nélküle. A következőkben további információkat adunk az abszint kanálról. Az elején röviden leírjuk, mire van szüksége egy abszint kanálra. Ezenkívül megismertetünk egy híres abszint kanállal, mert az abszintnak (francia helyesírás) és annak tartozékaival együtt sok izgalmas történetet mesélhet el. Mivel nagyszámú kanálkialakítás létezik, áttekintést adunk a legfontosabb és leggyakrabban használt abszint kanalakról is.
Mi az abszint kanál és mire van szükséged?
A 19. században, az abszint virágkorában az emberek nagyon édes ízűek voltak, a cukrot valami különlegesnek tartották. Abban az időben az emberek nem gondoltak a kalóriákra, és élvezték az élet édességét. A keserűbb, keserűbb íz nem feltétlenül vonzotta az embereket. Ezért viszonylag hamar kiderült, hogy az abszintot a legjobb egy csomó cukorral inni annak érdekében, hogy népszerűbbé váljon a szesz kissé kesernyés íze. A kémia szabályai azonban problémát vetettek fel: a cukor és az alkohol nem nagyon keverednek egymással. Mivel az abszint nagyrészt alkoholból áll (a 68% -os alkoholtartalom klasszikus), ezt a problémát első pillantásra nem volt könnyű megoldani.
A megoldás az abszint kanál volt. Ezüst fémből készült kanál kivágásokkal a kanál felületén. Ha ráteszi az üvegre, és kockacukrot tesz rá, a cukor könnyen feloldódhat, ha vizet önt rá. A következőkben bemutatjuk az első klasszikus kivitelű abszint kanalak egyikét.
Abszint evőeszközök: az abszint kanál
Megfelelő előkészítés abszint kanállal és cukorral
A zöld tündér elkészítése vízzel és cukorral klasszikus francia abszint rituáléként ismert. Először töltsön be egy pohár abszintot, majd vegye az abszint kanalat, és tegyen rá egy kockacukrot. Most lassan öntsön hideg vizet a kockára, amíg a cukor fel nem oldódott, vagy az abszintüveg 3/4-ig megtelt (ajánlott egy rész abszint és 2-3 rész víz keverési aránya). Ehhez vizes kancsót használhat. A cukor a víz állandó áramlása miatt feloldódik. Alternatív megoldásként használhatja az abszint szökőkutat is. Ez nemcsak fantáziásabb és professzionálisabb, hanem sűrűbb louche hatást is eredményez, ezt nevezik a szín zöldről fehérre váltásának, amikor vizet adnak az abszinthoz.
A tökéletesített louch azért jön létre, mert a vizet csak kis, csöpögő mennyiségben adják hozzá. A következő videóban láthatja az előkészítést és megnézheti, hogy mire alkalmasak az abszint szökőkutak:
Az abszint kanalak népszerűek
Az abszint kanalak már az 1840-es években kaphatók voltak. A mindenütt előforduló használat csak a 19. század utolsó harmadában alakult ki az abszint megnövekedett fogyasztásával. A kanalak különböző anyagokból készültek: ezüstből, rézből, cinkből és nikkelötvözetekből. A 19. század végén jól ismert kanál az Eiffel-torony 1889-es abszintkanala. Az Eiffel-torony alakú, és az épület 1889-ben történt felavatására készült. Üzletünkben megvásárolhatja az antik ezüst abszint kanál hiteles reprodukcióját.
Abszint kanál az Eiffel-torony kialakításában
Különböző kivitelű abszint kanalak
Az abszint kanalak sokféle kivitelben kaphatók. Az online áruházunkban megvásárolható kanalak többsége ősi eredetijük hiteles képe. Az abszint kanalak általában a következő kategóriákba oszthatók:
- Hagyományos abszint kanalak az elé helyezett cukorral.
- Klasszikus kanalak, ahol a cukor a középső részre kerül.
- Alternatív abszintrácsok, amelyek rácsnak vagy hópelyhnek tűnhetnek.
Az abszint kanalak többé-kevésbé azonos méretűek. Ez logikus, mivel illeszkedniük kell az abszint szemüvegre. Kivételt képez a következő kanál, amely a világ legkisebb abszint kanala. Csak 2 cm magas. Természetesen nem alkalmas az ital elkészítésére, de egy szép kulcstartó vagy fülbevaló.
A világ legkisebb abszintkanala
Kanál és cukor, mindig ilyen abszintot iszol?
Javasoljuk az abszint cukorral való elkészítését. Néhány abszintes azonban inkább cukor nélkül élvezi. Ez valószínűleg a mai zeitgeistnek is köszönhető, amely hangsúlyozza a cukor negatív egészségügyi vonatkozásait, és inkább kerülné azt az életünkben. De vannak olyan abszintok is, amelyeknek kifejezetten nincs szükségük cukorra, és korábban soha nem szolgáltak hozzá cukorral. Ezek az úgynevezett világos „La Bleue Absinthe”. Svájcból származnak, alacsonyabb alkoholtartalommal, „csak” 53% -ban. Ezeket a tiszta abszintokat hagyományosan ánizsokkal desztillálják. Mivel a gyógynövény ánizs természetesen édes, a cukor hozzáadása már nem szükséges. Hideg víz hozzáadása elegendő.
La Bleue abszint az abszint rácsával