Adagolt almás pite
Ha szereted az almás desszerteket, mindenképpen készítsd el ezt a finom pitét!
-egy evőkanál erjesztett tejszín;
-½ teáskanál őrölt fahéj.
-egy tojássárgája + egy teáskanál tej (a sütés megsütéséhez sütés előtt);
-szezámmag - ízlés szerint (a lepény megszórásához sütés előtt).
1. Készítsük el a tésztát: tegye a tojást, a cukrot és a sót egy mély tálba. Keverjük simára.
2. Adja hozzá az erjesztett tejszínt. keverd össze.
3. Adjon hozzá meleg tejet és száraz élesztőt. keverd össze.
4. Adja hozzá a szitált lisztet. Keverje össze a tésztát, amíg az nem tartalmazza az összes lisztet. Ezután adjuk hozzá az olvasztott vajat (forró, nem forró), és gyúrjuk a kezünkkel, amíg teljesen be nem épül. A tésztának homogénnek és nem tapadónak kell lennie, de puhának kell maradnia.
5. Alakítsa gömbbé, és tegye mély tálba. Fedjük le fóliával, és hagyjuk meleg helyen 60 percig kelni.
6. Készítsük el a tölteléket: összekeverjük a cukrot és az őrölt fahéjat.
7. Vágja az almát vastag szeletekre, hámozza meg őket.
8. Alakítsd a tortát: liszttel meghintett asztalon dolgozva terítsük el a tésztát egy 8-10 mm vastag tálcában. Vágjon belőle köröket 9 cm átmérőjű alakkal.
9. Gyűjtse össze a felesleges tésztát a körök körül, és kissé simítsa el a kezével.
10. Helyezzen egy szelet almát, cukor és fahéj keverékében feltekerve, minden tésztakör közepére. Ezután szorosan ragassza be az éleket, teljesen lefedve a tölteléket: mintha pástétomot formálna.
11. Egy kerek, 30 cm átmérőjű tálca alját kibéleljük sütőpapírral. Helyezze rá a kapott pitéket körbe. Mivel a tálca közepe üres marad, adj egy golyó alakú pástétomot, és tedd oda.
12. A maradék tésztából golyókat formázzon, és tegye őket a piték közötti üres helyekre, a tálca szélére.
13. Hagyja a tortát 10-15 percig pihenni. Ezután kenje meg egy teáskanál tejjel kombinált sárgájával a szilikon kefével. Szórjuk meg szezámmaggal (mi csak megszórtuk a golyókat).
14. Süssük a pitét 30-35 percig az előmelegített sütőben 180 ° C-ra.
15. Hagyja kissé kihűlni, majd vegye ki a serpenyőből, és válassza le a sütőpapírról. Várja meg, amíg szinte teljesen kihűl.
16. Tálaljuk az almás pitét. Puha, bolyhos, finom és illatos!