Adana Kebap darált húsnyárs - recept

1.Tegye a darált húst egy tálba. A hagymát megpucoljuk és lereszeljük. Adjunk hozzá sót, rengeteg borsot, a köményt, a paprikaport és a poros hódot. Gyúrj mindent alaposan.

darált

2.Előmelegítse a grillt.

3.Ossza fel a darált húst adagonként 2 részre, és formáljon kb. 12-15 cm hosszú vékony húsgombókat az elkészített fémnyársak köré. Vágjuk a tésztát csíkokra. Megolvasztjuk a vajat, és megkenjük vele a kenyércsíkokat.

4.Enyhén kenje meg a grillrostélyt az olajjal, és grillezze a nyársakat kb. 5-8 percig mindkét oldalon. Az egész pepperoni és paradicsom felét grillezzük a grill szélén. Melegítse fel a kenyércsíkokat a grill külső szélén.

5.Mossa meg a petrezselymet és rázza szárazra. Díszítsen egy lapos lemezt a szélén 1/2 gyógynövényfürtönként adagonként. Osszuk szét a tányérokon a meleg kenyércsíkokat, a tetejükre helyezzük a húst és a grillezett zöldségeket.

6.Tipp: Az Adani kebapit gyakran egy adag bulgurral is tálalják. Ha nincs grillje, akkor egy nagy serpenyőben süsse meg a kebabot, és a süteményben melegítse a lapos kenyeret.