Adevarul.ro
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
PSZICHONUTRITION Dr. Mihaela Bilic, a cukorbetegség, a táplálkozás és az anyagcsere-betegségek alapellátási orvosa, aki Franciaországban a pszicho-táplálkozásra szakosodott, feltárja a gyenge emberek titkait, és részleteket közöl arról, hogyan szabotálják elménket a felesleges fontok elleni küzdelemben. Így olyan kérdések, mint például, hogy mit eszek, és hogyan helyettesítik őket a pszicho-táplálkozás szempontjából egy egyszerűbb kérdéssel: miért eszem?
Eszünk-e azért, mert valóban éhesek vagyunk, vagy mert pozitív vagy negatív érzelmeket érzünk, amelyeket nem értünk, és nem tudunk ellenőrizni és menedéket találni az ételekben? A valóságban egy felnőttnek naponta hány étkezés szükséges ahhoz, hogy jól érezze magát, anélkül, hogy veszélyeztetné az alakját? Mihaela Bilic orvos részletesen bemutatja, hogyan segíthet a pszicho-táplálkozás az érzelmi étkezés ellenőrzésében, valamint az étellel való pozitív és kiegyensúlyozott kapcsolat kiépítésében.
"Weekend Adevărul": Mi a viszonya a románoknak az étellel, általában?
Dr. Mihaela Bilic: Mondjuk a történelem és a korábbi tapasztalatok tükrében, amelyekben az étel nem mindig volt hozzáférhető, és sok szempontból, ahogy szerettük volna, hiánya miatt ez az elégedetlenség maradt bennünk, amelyet akkor is, ha úgy gondoljuk, hogy legyőztük -ó, valójában látható, hogy még mindig van ilyen stílusunk, hogy túl nagy nyomást gyakorolunk az ételre, túl sok minden forog az étel körül. Romániában még mindig a teljes hűtőszekrénnyel rendelkezünk, a biztonságos otthon nemcsak az élvezetekhez és a napi biztonsághoz tartozik, de végül ezek az elemek egyfajta valorizációt biztosítanak. Vagyis van egy bizonyos benyomásunk - és talán igaz is -, hogy ez jó az életünkben, és hogy békében lehetünk, hogy kiteljesedett az életünk. Az, hogy mennyire tele van a bevásárlókosár, életszínvonalat mutat, nem feltétlenül gazdasági, inkább elégedettséget és békét, amire az ember szükségét érzi. A teljes hűtőszekrény és a teljes asztal még mindig a románok véleménye szerint bizonyítja a magas életminőséget.
"Hazánkban a termékek minőségi szempontból rosszabbak és drágábbak "
Valahogy ez magyarázza azt is, hogy az utóbbi években egyre több embernek van súlyproblémája.?
"Az étel élelmiszer, nem kémia"
Hogyan fordult a pszicho-táplálkozás felé? Mit segít?
Először kognitív korlátozáshoz vezettek - az étellel való kapcsolatot a racionális birodalmába terelték. Vagyis az emberek ennyi ajánlással elfelejtették feltenni maguknak a kérdést: mi tetszik nekik, mennyire van szükségük? és nem utolsósorban miért eszik? A "Miért eszem?" Kérdés alapvető a pszicho-táplálkozásban. Ahol az összes táplálkozási szakember a „Mit és mennyit eszem?” Kérdésre összpontosít, A pszicho-táplálkozásban a kérdés a következő: „Miért egyek?”.
"Megelőztük a megelőző étkezést"
Miért merült fel ez a kérdés?
Pontosan azért, mert a diéták és a kívülről bevezetett diétaprogram miatt a megelőző étkezéshez is eljutottunk. Vagyis az emberek megértik, hogy nem kell éhesen enniük, aztán mindent megtesznek azért, hogy megegyék, mielőtt éhesek lennének, hogy ne legyenek már éhesek. Vagy veszélyes ez az abszurditás. Mivel az éhség olyan szenzáció, amelyet meg kell hallgatnunk, edzenünk, edzenünk, mint egy izom, hogy a megszerzett ételérettség révén négy-öt órás szünetet kapjunk az étkezések között. Vagy ha azt javasoljuk a betegeknek, hogy egyenek naponta háromszor, valamint két harapnivalót, akkor senki sem kérdez és nem tesz csillagot: feltéve, hogy éhes vagy. És nem csak éhesnek lenni, hanem hatosnak lenni, talán egy-tíz skálán. A probléma az, hogy testünk táplálékhoz való viszonya a racionális szférába került.
A fejünk azt is megmondja nekünk, hogy mit szeretünk és melyek az érdekes ételek éppen azért, mert népszerűsítik őket, és mindenféle információt hallunk. Hasonlóképpen telhetetlen, mert az elme, az ok nem érződik, csak ötletek és gondolatok alapján működik. És akkor, még ha jóllaktunk is, az elménk még mindig vágyakozik. Azzal, hogy annyi hitelt és jelentőséget tulajdonítottunk az elmének, figyelmen kívül hagytuk a testünket. És csak a test érez, mert vannak szenzációink: elsősorban az étel. Sokan azt mondják: "Jaj nekem, éhes vagyok" olyan hozzáállással és intonációval, amely egyfajta félelmet, gyötrelmet mutat.
"Az ételek gyorsan enyhítik az esetleges érzéseket "
Mondd tehát, hogy az elme valahogy ellenség az étellel való kapcsolatunkban.
Igen. Szabotálja az ételekkel való természetes kapcsolatunkat. Nem is beszélve arról a sajátos kapcsolatról, amely az elme és a cukor között fennáll. Pontosan azért, mert a cukor jó közérzetet és érzéstelenítést hoz létre az agyban, ez mindig nyitva lesz minden édes termék előtt. Ez a természetből fakadó ösztön, szeretünk mindent, ami édes. És itt nem is kell bátorítanunk. Abban a pillanatban, amikor unatkozik, vagy olyan rutinos munkája van, amelytől meg akar szabadulni, elméje mindig elfut az édes gondolatával. És megpróbál manipulálni, mindenféle állapotot kiváltani, hogy arra a következtetésre jusson, hogy szegény teste cukrot kér.
Azok a híres vércukorszintek csökkennek.
Abszolút! Mindenféle benyomástechnika létezik, és az elménk egy "drámakirálynő", akinek egyetlen célja az, hogy minél többet, és ha lehet, minél édesebbet egyen.
"Kevesen viszonyulnak távoli étkezéshez"
Mi mégis a gyenge emberek titka? Nekünk úgy tűnik, hogy sokat esznek, de én nem teszek rájuk egy fontot sem.
És természetesen továbbra is gyengék.
Nem véletlen, hogy ez látható az ábrájukon is. A legtöbb esetben vannak olyan emberek, akik nem szeretik a krumplit, akik nem a zsíros dolgokat. Amikor meghallja, hogy sajtról és sajtról beszélnek, és látja az arcukon a fintort: "jaj, nem szeretem", "jaj, hogy illatozik". Ösztönösen jobban szeretnének mindent, ami diétás, mindent, ami unalmas. Az ízvágy hiánya gyengeségre készteti őket, de ezt nem tudjuk megtanulni. Így születsz. Ezt pedig nem érhetik el az ételt szerető emberek.
Ételdiktátorok
És a gyengék másik kategóriája?
Az esti étkezés táplál és ellazít minket
Itt elmondhatjuk, hogy étellel egyezség született.
Igen. Te pedig, mint autodidakta, létrehoztál egy rendszert, találtál egy stratégiát. Végül mindenkinek el kell döntenie a rendszert és a tempót, a személyes preferenciák és az egyéni élet szerint, nagyon fontos célként kitűzve az életminőséget. Hangsúlyozom, hogy az esti étkezés az egyik legkényesebb, ami azt jelenti, hogy nemcsak az a feladata, hogy tápláljon minket egy teljes nap után, amelyben állítólag elfogyasztottuk, hanem annak segítségével ellazulunk, élvezhetjük ezeket a termékeket. mások társaságában már nincs menekülve. A táplálkozás, de a szocializáció szempontjából is a legfontosabb és indokolt tömeg, mondhatnám. Újabban külföldön, amikor egy kicsit módosítani akarja az étrendjét, a következőt mondja: vacsora, bioritmusától és életstílusától függően ".
Szóval rendben van, ha naponta csak két étkezés van?
Kategorikus! Felnőttként, aki már nem nő fel, nincs többé olyan energiaigénye, mint a gyermeknek, nem vesszük észre, hogy sokkal többet eszünk, mint amennyire a testnek szüksége van. Ez az elhízás fő oka. Nem tudni pontosan, ki mondta nekünk, hogy minden nap ennyi ételre van szükségünk. De az emberek többségét csalódott, hogy nem tudnak a legszívesebben enni. Ez nem lehetséges. Mivel az étvágyunk és a testünk vágya a lehető legtöbb étel, tekintve, hogy nem voltunk beprogramozva és felépítve mindennap. Amikor találtunk ételt, sokat kellett ennünk a zsírkészlethez és a zsír túléléséhez abban az időszakban, amikor nem találtunk ételt.
önéletrajz
Pszicho-táplálkozás mestere, Párizs
név: Mihaela Bilic
Dátum és Születési hely: 1970. május 26., Câmpina
Családi állapot: nőtlen
Tanulmányok és karrier:
1996-ban a bukaresti "Carol Davila" orvosi és gyógyszerészeti karon végzett.
Rezidenciáját a Bukaresti Egyetemi Sürgősségi Kórház Cukorbetegség és Táplálkozási Betegségek Osztályán fejezte be, 2002-ben lett szakember.
2008 óta a cukorbetegséggel, a táplálkozással és az anyagcsere betegségekkel foglalkozó alapellátási orvos.
2013-ban Párizsban diplomát szerzett pszicho-táplálkozásról, és mélyreható ismereteket szerzett arról, hogy a táplálkozás és a neurobiokémia hogyan befolyásolja az étellel kapcsolatos érzelmeinket és viselkedésünket.
Ő írta a "Élek, így tartózkodom" című táplálkozási köteteit (2007), a bestseller több mint 100 000 példányban kelt el, az "Egészséges ízek" (2011), egy táplálkozási könyv az egész család számára, "Ettem. Ez bűn?.