Adjak-e gyermekeimnek S; A Berliner Morgenpost tiltja a dolgokat
Lina F. Charlottenburgból azt kérdezi: hallottam, hogy a cukor miatt rosszul leszel. Meg kell-e tiltanom a gyermekeimnek, hogy karácsonykor édességet vegyenek?
Nem - egy ilyen tilalom nagyon megütne a legtöbb gyermeket. Sok család sütemények, csokoládék és édesített italok vannak az asztalon ünnepnapokon, és ez orvosi szempontból teljesen rendben van.
Édességüket kémiailag a nyelv érzékelő sejtjei regisztrálják, és idegimpulzusokká alakítják át. Ezek nemcsak az édes íz benyomást kelti az agyban, hanem pozitív érzéseket is. Az emésztés során a cukormolekulákat a bélben lebontják, felszívják a vérbe és a májba szállítják. Ez a cukorkomponenseket zsírokká és glikogénné alakítja, amelyeket energiahordozóként tárolnak. Ebből a glükóz bármikor kialakulhat és felszabadulhat a vérbe, amikor az izmoknak és szerveknek energiára van szükségük.
A csecsemők édesanyjuk tejével szívják be az édes ízt, amely még energiában gazdagabb tejcukrot (laktózt) tartalmaz, mint a tehéntej. Néhány embernél ez genetikai okokból nem bontható le, hasmenéstől és gyomorfájástól szenvednek a tej elfogyasztása után. Az úgynevezett laktóz-intoleranciával a cukor valóban megbetegít. A betegség kellemetlen, de nem veszélyes, diétával könnyen diagnosztizálható és kezelhető. Másrészt a "cukorbetegség" az inzulin hormon hiányából vagy hatástalanságából adódik, ami a szövetek glükózfelvételéhez szükséges, és nem a magas cukorfogyasztás váltja ki.
Ennek ellenére két nagyon fontos és gyakori, a gyermekeket és serdülőket érintő egészségügyi problémáról kell beszélnünk, amelyek egyértelműen összefüggenek a cukorfogyasztással. Először is, a fogszuvasodás: A káros szájbaktériumok a cukrot savakká alakítják, amelyek megtámadják a fogzománcot. Mi, gyermekorvosok a legsúlyosabb kárt azokban a kisgyermekekben látjuk, akiknek édesített italokat kínálnak cumisüvegekben. Az édesség mérsékelt fogyasztása ugyanolyan fontos a fogak egészsége szempontjából, mint a jó szájhigiénia és a fluor.
A második téma a túlsúly - és a Robert Koch Intézet tanulmánya szerint a németországi gyermekek és serdülők 15 százalékát érinti. Az elhízottak aránya az elmúlt évtizedben megkétszereződött, mintegy 800 000-re, a legnagyobb mértékben az általános iskolai életkor növekedett. A fő ok a mozgáshiány és a túl kalóriatartalmú étrend. Ebben nagy szerepe van a cukros ételeknek és italoknak.
Az Egészségügyi Világszervezet javasolja a napi kalóriamennyiség legfeljebb tíz százalékának elfogyasztását cukor formájában, lehetőség szerint gyümölcsként vagy teljes kiőrlésű termékekkel együtt. Ezért az édes italok és a csokoládé nem képezheti a gyermekek és serdülők napi étrendjének részét. Alkalmi kivételként azonban nincs semmi baj - főleg, ha a finom édességeket gyermekeivel élvezi. Ebben az értelemben boldog ünnep!
Michael Barker, gyermekorvosok és serdülőkorvosok főorvosa