Áfonya az étrendbe a gyógyszertár
A legegészségesebb gyümölcsök a föld színén a bogyók. Jó hírnevüket számos speciális tanulmány megerősítette, amelyek kimutatták, hogy a finom íz és finom aroma mellett jótékony hatással vannak az emberi egészségre.
A helyi bogyók közül kiemelkedik az áfonya, amely kisebb-nagyobb bogyóival igazi egészségügyi robbanás. Vannak kerti áfonya, hatalmas bogyókkal vagy vad áfonya, az igazi erdei áfonya, apró és nagyon sötét bogyókkal. A fajtától függetlenül, hasonlóan a többi hasonló gyümölcshöz, nagyon romlandóak. Ezért ki kell használni az évszak előnyeit, és nagy mennyiségben kell fogyasztani. Azok számára, akik szeretnék, meg kell jegyezni, hogy az áfonya könnyen tartósítható, mind a fagyasztóban, mind a különféle ételek (kompót, lekvár stb.) Formájában.
Miért olyan egészséges az áfonya?
Nem, mi modern emberek ezt nem fedeztük fel. A középkorban gyógynövényként, azóta szövetfestékként használták őket. Körülbelül 85 kilokalória van száz grammonként és 4 gramm rost. Az összetétel vízszintje magas (85%), ezért nyáron hidratálásra kiválóan alkalmasak. Más bogyókhoz hasonlóan óriási mennyiségben tartalmaznak C-vitamint, 10-szer gazdagabbak ebben a vitaminban, mint a citrusfélék. Egyéb antioxidánsokat adunk hozzá, például antocianinokat és resveratrolt. A karotin is jelen van. Mindezek az antioxidánsok különleges előnyöket nyújtanak, köztük egy tudományosan bizonyítottat, nevezetesen a látásjavítást. Úgy tűnik, hogy az xeroftalmia (száraz szem) érzése, amelyet sokan a számítógép mellett végzett hosszú munka után éreznek, hasznot húzhat az áfonya antocianinokból. Természetesen nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az áfonya gyulladáscsökkentő étel, a magas antioxidánsszint miatt is.
Jó a szívnek és a cukorbetegeknek
Bár természetes ápolású szénhidrátokat tartalmaznak, úgy tűnik, hogy az áfonya segít szabályozni a vércukorszintet a 2-es típusú cukorbetegségben. Ez utóbbi hatást csak laboratóriumi állatoknál mutatják be. Vannak tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy az áfonya fokozza az inzulin szekréciót a metabolikus szindrómában szenvedő egyéneknél.
A vizsgálatok pozitív hatásokat is mutatnak a szív- és érrendszerre, a vérnyomás csökkentésétől az antikoaguláns hatásokig az áfonyában található K-vitamin és a plazma koleszterin-frakcióinak modulálásával (növeli a "jó" koleszterint és csökkenti a "rossz" koleszterint). Végül vannak ígéretes elemek a pozitív hatások irányában fekélyes vastagbélgyulladás esetén vagy a kognitív funkciók javításában, de itt még túl korai bizonyos kijelentéseket tenni.
Szakember tanácsai
Mindenesetre azt tanácsoljuk, hogy használja ki az áfonya előnyeit és fogyassza el örömmel. Bármilyen desszertbe, reggeli müzlikbe, szószokba vagy egyszerűen frissen is fogyaszthatók. És ha elmész túrázni, keverd össze a hasznosat a kellemessel és próbáld meg áfonyát szedni.!