Áfonya eszik okosabb
Áfonya: Egészséges gyümölcs sok fontos összetevővel. Bővebben az EAT SMARTER termékismertetésben.
Tartalomjegyzék
- Áfonya infographic
- Mit kell tudni az áfonyáról
- eredet
- Évszak
- íz
- Kedvenc áfonyás receptjeink
- Mennyire egészséges az áfonya?
- Az áfonya egészségügyi előnyei
- Vásárlási és főzési tippek áfonyához
- Vásárlás
- tárolás
- készítmény
- Készítési tippek áfonyához
- GYIK - a leggyakoribb kérdések
- Az áfonya lassítja az öregedést?
Áfonya infographic
Szeretne többet megtudni az egyes pontokról a következő infografikában? Ezután további információkat talál a grafika alatt.
Áfonya.
Mit kell tudni az áfonyáról
Az áfonya - amelyet a régiótól és a nyelvjárástól függően kék, fekete vagy áfonyának is neveznek - vadon megtalálhatók az erdőkben, a mocsarakban és a hangasokban. Úgynevezett kis cserjékön nőnek, amelyek csak körülbelül 50 centiméter magasak és a hangafélék családjába tartoznak. A vad áfonya jellemzői a kis méret és az ízletes illat, amelyet a gazdaság sokkal nagyobb áfonyája nem képes nagyon követni.
Kétség esetén a tapasztalatlan áfonyát továbbra is termesztett növényekből kell vásárolni, ahelyett, hogy az erdőben gyűjtenék őket, mert az optikailag áfonya összetéveszthető a mocsári áfonyával, amelyről azt mondják, hogy káros tulajdonságokkal rendelkezik.
A vad áfonya azonban még a szezonban is ritkán kapható, ha nem maga gyűjti be őket. Ha vad áfonyát talál a heti piacon vagy a zöldséges boltban, azok általában Lengyelországból vagy más kelet-európai országokból származnak. Ennek nem feltétlenül kell hibának lennie, de a néha nagyon hosszú szállítási útvonalak hátrányokkal járhatnak.
eredet
Az áfonya eredeti otthona Észak-, Közép- és Kelet-Európában található.
Évszak
Az áfonya egész évben importáruként kapható, de a hazai szezon júliustól szeptemberig tart.
íz
Az áfonya csak enyhén édes.
Kedvenc áfonyás receptjeink
Itt megtalálhatja az összes áfonyás receptet.
Mennyire egészséges az áfonya?
Olyan kicsi, mint az áfonya, a "különösen értékes" állítmányú gyümölcshírnevük óriási. Ez nem utolsósorban a myrtillin bőségének köszönhető, amely természetes festék, amely nemcsak a mélykék színt adja, hanem semlegesíti a szabad gyököket is, amelyek alapvető szerepet játszanak a krónikus betegségek és az idő előtti öregedési folyamatok kialakulásában.
Ezenkívül a myrtillin, az egyik antocianin, elősegíti az erek rugalmasságát, és ezáltal megelőző hatású a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Az áfonyában található jelentős mennyiségű C- és E-vitamin szintén támogatja a sejtvédő hatást, és erősíti az immunrendszert is.
A népi és természetgyógyászatban az áfonya évszázadok óta a bélproblémák hatékony gyógymódjaként ismert. Különösen a vad áfonya rendkívül gazdag tanninokban, amelyek például hasmenés esetén megvédhetik a sérült nyálkahártyát, és gátolhatják a baktériumok és vírusok szaporodását. A többi bogyós gyümölcshöz képest az áfonya viszonylag nagy mennyiségű rostot tartalmaz, és ezáltal az emésztést is serkenti és segít a bélbetegségek ellen.
Az egészségre kedvező anyagok minden áfonyában megtalálhatók. Arányuk különösen figyelemre méltó a vad áfonyában, mert a termesztett áfonya gyógyító tulajdonságai nem teljesen azonosak.
Mivel az áfonya a föld közelében növekszik, az emberre nagyon káros róka galandféreg-tojások megtapadhatnak. Sajnos sem az alapos mosás, sem a fagyasztás nem elegendő ahhoz, hogy biztonságosan ártalmatlanná tegye őket. A peték csak akkor veszítik el veszélyességüket, ha több mint 70 Celsius fokig melegítik őket. Ha maga megy áfonyát szedni, kerülje a tipikus róka-bűncselekményeket, például dombtetőket, sziklákat, fatuskókat vagy kereszteződéseket.