Áfonya kalória, táplálkozási tények; EGY ÉRTESEBB egészségügyi előnyöket
Az áfonya savanykás hangja néhány desszertet ad, amelyek bizonyosak. Emellett állítólag a piros bogyós gyümölcsök még a gyomorrák ellen is védenek. Tudjon meg többet a kalóriákról és a tápértékekről, valamint arról, hogy az áfonya miért egészséges itt.
Tartalomjegyzék
- Sok fontos tápanyagot tartalmaz
- Jók a szívnek
- Óvja a húgyúti fertőzésektől
- Csökkentse a gyomorrák kockázatát
- A legjobb áfonyás receptjeink
- Tudás elvitelre
Az áfonya, más néven áfonya vagy áfonya, a hangafélék családjába tartozik. Az enyhén kesernyés és savanykás íz sok ember számára túlságosan extrém, ezért gyakran fogyasztják szárított (édesített) formában. Akár süteményekben, fagylaltokban vagy kiadós ételekben - az áfonya rendkívüli hangot ad az ételeknek. Ezenkívül a kis bogyók sok alapvető összetevőt kínálnak.
1. Sok fontos tápanyagot tartalmaznak
A kis savanyú bogyók nagyrészt vízből állnak, és számos fontos tápanyagot és összetevőt tartalmaznak. Ezenkívül rendkívül alacsony a kalóriatartalom és a szénhidráttartalom - de csak nyers állapotban. A szárított áfonya általában cukrozott, ezért magasabb az értékük.
Az alábbi táblázat áttekintést nyújt a nyers bogyók tápanyagairól:
| Kalóriák | 39 |
| zsír | 1 g |
| fehérje | 1 g |
| szénhidrátok | 5 g ebből 5 g cukor |
| Rost | 3 g |
| kálium | 90 mg |
| Folsav | 2 ug |
| C vitamin | 11 mg |
| Kalcium | 14 mg |
A rost nagy mennyiségben megtalálható az áfonyában. 3,8 gramm/100 gramm, nincsenek messze a lencséktől. Az étrendi rostok csak lassan engedik megemelni a vércukorszintet, és így biztosítják a tartós jóllakottság érzését. Jók a bélflóra és az emésztésünk számára is, ami viszont megmutatja, hogy az áfonya miért egészséges.
A kálium megtalálható a vörös gyümölcsökben is. A mennyiségi elem fontos a sav-bázis egyensúly és az idegi impulzusok továbbítása szempontjából. Bár az áfonyában a kálium kisebb mennyiségben található meg, a bogyók támogathatják a napi szükséglet fedezetét (1). Ezenkívül a folsav, a C-vitamin, a magnézium, a kalcium és a vas szintén kisebb mennyiségben kapható.
2. Jók a szívnek
Ha valami jót akarsz tenni a szívedért, az áfonya számos előnyt kínál ebben a tekintetben. Számos tanulmány mutatott összefüggést a savanyú bogyók fogyasztása és a szívvel kapcsolatos betegségek megelőzése között.
De miért pont az áfonya egészséges a szív számára? Különféle anyagok felelősek ezért, mint például az antocianinok, amelyek többek között a bogyók piros színéért is felelősek. A tudósok kimutatták, hogy ezeknek az áfonyában is megtalálható anyagoknak a felszívódása csökkentheti az artériák megkeményedését. Ez a magas vérnyomást is csökkenti (2) .
Egy további tanulmányban az antocianinok hatását is a következő eredménnyel vizsgálták: A magas koleszterinszinttel rendelkező tesztalanyok gyulladása ennek eredményeként csökkenthető (3) .
Az áfonya a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára is hasznos lehet. Az áfonyalé rendszeres fogyasztása kimutatta, hogy csökkenti az LDL-koleszterint (rossz koleszterint), ami viszont pozitívan befolyásolja a vércukorszintet (4) .
Mindezek a megbetegedések a szívbetegségek legfőbb hozzájárulói. A bogyók fogyasztásával ellensúlyozhatja ezeket, ami világossá teszi, hogy az áfonya miért egészséges.
3. Óvja a húgyúti fertőzésektől
A vörös bogyós gyümölcsök gyakran társulnak a hólyaghurut megelőzéséhez és kezeléséhez, ezért az áfonyát annyira egészségesnek tekintik. És helyesen: Számos tudományos tanulmány megerősíti ezt az állítást. Például egy gyermekeken végzett tanulmány megállapította, hogy az áfonyalé rendszeres bevitele minimalizálhatja a húgyúti fertőzések kockázatát és számát (5) .
Egy másik vizsgálatban, amelyben idősebb női alanyokat vizsgáltak, a vizelet gennyével járó bakteriális betegségek csökkenését akár a bogyók levével is be lehetett mutatni. Pyuria esetében a genny kiválasztódik a vizelettel. A láz és a görcsszerű fájdalom gyakran ennek az eredménye (6), (7). Bizonyított az is, hogy az áfonya tabletta formájában ugyanolyan hatékony, mint a bogyók leve, amelyek sokkal olcsóbbak (8) .
Annak ellenére, hogy számos tudományos bizonyíték mutatja az összefüggést az áfonyalé és a húgyúti fertőzések megelőzése között, vannak olyan tanulmányok is, amelyek nem bizonyították ilyen kapcsolatot. Nem zárható ki további kutatási igény (9), (10) .
4. Csökkentse a gyomorrák kockázatát
Az áfonya segíthet a gyomorrák és a fekélyek megelőzésében is. A tudósok összefüggést mutattak ki az áfonyalé fogyasztása és a Helicobacter pylori baktérium csíráinak megszüntetése között. Ez azt jelenti, hogy ha rendszeresen fogyasztja a savas levet, akkor csökkenthető a gyomorrák kockázata (11) .
Ez a baktérium a gyomor bélésében telepedik le, és gyakran a gyomorrák oka. Az ammónia előállításával meg lehet kerülni a gyomorsav agresszivitását és behatolni a nyálkahártyába. Ez viszont karcinómához vezethet a gyomorban (rák). A baktérium átvihető emberről emberre, különösen akkor, ha nincs elég higiénia, például kézmosáskor (12) .
Tehát nagyon érdemes beépíteni a fanyar bogyókat a menübe, vagy meginni a levét, és megmagyarázni, miért egészséges az áfonya. Meg kell azonban jegyezni, hogy a szárított gyümölcslé vagy bogyó gyakran sok cukrot tartalmaz.
Jó tudni: Az említett összetevők mellett az áfonya sok antioxidánst és bioaktív anyagot tartalmaz, amelyeknek számos pozitív hatása van, és így a gyulladásban is segítenek. A bogyó megfázás és influenzaszerű fertőzések esetén is otthoni gyógymódként használható, és erősíti immunrendszerünket.
Ezen túlmenően az említett proantocianidinekről azt is mondják, hogy csökkentik a szájüregben lévő baktériumokat és védenek az íny betegségei ellen. Az áfonyát azonban nem szabad nagyon nagy mennyiségben fogyasztani, mivel magas oxaláttartalma miatt vesekőhöz vezethet.
Sajnos a vörös gyümölcsök környezeti egyensúlya nem megfelelő az amerikai származás miatt.